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单选题
罐头用水硝酸盐的含量应在()以下
A
1mg/kg
B
2mg/kg
C
3mg/kg
D
4mg/kg
E
5mg/kg
参考答案
参考解析
解析:
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考题
水体近期受到过污染,自净过程正在进行()。A、水中氨氮含量高,亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高B、水中硝酸盐氮含量高,氨氮和亚硝酸盐氮含量不高C、水中亚硝酸盐氮含量高,氨氮和硝酸盐氮含量不高D、水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高,硝酸盐氮含量不高E、水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高
考题
杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
考题
单选题杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用,一般情况是()A
蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的含水量高B
果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头,因为果品罐头中的含糖量高,容易被微生物感染C
蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头,因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高
考题
单选题水体长期以来一直受污染,可见()。A
水中氨氮含量高,亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高B
水中氨氮和亚硝酸盐氮含量离,硝酸盐氮含量不高C
水中亚硝酸盐含量高,氨氮和硝酸盐氮含量不高D
水中硝酸盐氮含量高,氨氮和亚硝酸盐氮含量不高E
水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高
考题
问答题饮用水中硝酸盐的标准限值是多少?发现硝酸盐含量超标后,该如何处理?
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