考题
多用于电子和食品工业中导电、气密和水密器件的焊接。A.软钎焊B.硬钎焊
考题
在我国不能用于食品工业的塑料是（）。A、聚氯乙稀塑料B、聚苯乙稀塑料C、聚乙稀塑料D、三聚氰胺甲醛塑料E、聚丙稀塑料
考题
（）是目前最好的既耐高温又耐低温的橡胶。它无毒无嗅，能用于制备食品工业的传送带和医疗用橡胶制品。A、BRB、EPMC、MQD、IIR
考题
高温保藏法主要用于（）。A、家庭B、食品消毒C、菜肴制作D、食品工业
考题
大力发展（ ），改善食物消费结构。A、以基础食品工业为主的农产品加工业B、以基础食品工业为辅的农产品加工业C、以食品工业为主的农产品加工业D、以食品工业为辅的农产品加工业
考题
广泛用于食品工业的是（）A、穿心莲内酯B、银杏内酯C、雷公藤内酯D、甜菊苷E、紫杉醇
考题
食品工业中，应用最广泛的酸味剂是：（）A、柠檬酸B、乳酸C、苹果酸D、果醋
考题
氮气应用于（）。A、食品工业B、医疗事业C、蓄牧业D、科学研究
考题
（）是单糖的衍生物，如山梨醇、甘露醇、木糖醇等，广泛应用于食品工业及临床中。
考题
主要集中应用于食品工业、轻工业和医药行业的是（）A、酶工程B、发酵工程C、细胞工程D、基因工程
考题
（）多用于电子和食品工业中导电、气密和水密器件的焊接。A、软钎焊B、硬钎焊
考题
软钎焊多用于电子和食品工业中（）的焊接。A、导电B、气密器件C、水密器件
考题
将料液雾化所采用的雾化器是喷雾干燥设备的关键组件。用于食品工业的雾化器主要有三类，即（）、（）和（）。
考题
阿拉伯胶在食品工业中得到了广泛的应用。其独一无二的特点就是可以形成浓度超过（）的高分子溶液。
考题
柠檬酸作为酸味调节剂广泛应用与食品工业。柠檬酸具有（），能够清除有害金属。它与（）混合使用，能钝化金属离子，起到（）的作用。
考题
食品工业中，用于干燥的常用干燥剂是（）A、绝干空气B、含湿空气C、COD、CO2
考题
乳酸在食品工业中广泛用作食品和饮料的酸味剂、防腐剂、（）等。A、还原剂B、氧化剂C、抗凝剂D、增稠剂
考题
食品工业原料来源广，产品销售普遍，因此食品工业布局具有（）的特点。
考题
填空题植物蛋白酶在食品工业常用于（）和（）。
考题
填空题（）是单糖的衍生物，如山梨醇、甘露醇、木糖醇等，广泛应用于食品工业及临床中。
考题
单选题食品工业中，用于干燥的常用干燥剂是（）A
绝干空气B
含湿空气C
COD
CO2
考题
单选题主要集中应用于食品工业、轻工业和医药行业的是（）A
酶工程B
发酵工程C
细胞工程D
基因工程
考题
单选题食品工业中，应用最广泛的酸味剂是：（）A
柠檬酸B
乳酸C
苹果酸D
果醋