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（请给出正确答案）
单选题
为保证称重记账法记录的准确性，应做到（）。
A
调查中只对食物的名称进行详细记录
B
调查中只对食物的原料进行详细记录
C
调查中对食物的名称和原料进行详细记录
D
调查中对食物的新鲜程度进行详细记录
参考答案
参考解析
解析：
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考题
药品生产、经营、使用单位和个人发现可疑的药物不良反应病例时需A．做调查记录填表向国家药品不良反应监测中心报告B．进行详细记录、调查、并按要求填写报表，向辖区药物不良反应监测中心报告C．做调查记录填表向辖区药物不良反应监测中心报告D．进行详细记录、调查，归纳总结，上报上级单位E．依国家要求填写报表，向辖区药物不良反应监测中心报告
考题
为保证称重记账法记录的准确性,应做到()A.调查中只对食物的名称进行详细记录B.调查中只对食物的原料进行详细记录C.调查中对食物的名称和原料进行详细记录D.调查中对食物的新鲜程度进行详细记录
考题
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。
入户的调查步骤：
（1）入户。
（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。
（3）登记购进量。
（4）收取调查表。
（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。
请指出称重记账法调查表的错误。
考题
有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。
入户的调查步骤：
（1）入户。
（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。
（3）登记购进量。
（4）收取调查表。
（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。
请指出进行调查中的错误。
考题
下列关于称重记账法的说法正确的是（ ）。
A.称重记账法适合于个人膳食营养状况调查
B.称重记账法必须进行进餐人数的登记
C.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
D.要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记
E.调查期间不能忽略调味品消耗量的记录
考题
为保证称重记账法记录的准确性，应做到（）。A、调查中只对食物的名称进行详细记录B、调查中只对食物的原料进行详细记录C、调查中对食物的名称和原料进行详细记录D、调查中对食物的新鲜程度进行详细记录
考题
多选题使用称重法开展食物摄入量调查时，需要进行的准备工作有（ ）。A食物称量器具B对餐厅、厨房和工作人员进行了解C盛装食品容器的称量D对调查期间的食谱、各种食物原料进行了解E准备记录表
考题
单选题为保证称重记账法记录的准确性，应做到（）。A
调查中只对食物的名称进行详细记录B
调查中只对食物的原料进行详细记录C
调查中对食物的名称和原料进行详细记录D
调查中对食物的新鲜程度进行详细记录
考题
多选题计算一份菜肴营养素摄入量时下列操作正确的是（ ）。A记录菜肴的原料，并在成分表中查询相关数据B计算原料的营养素含量C计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重，有熟食编码的尽量采用D调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算E对于食物成分表中查不到的食物，可以用近似食物的营养成分替代，但是要掌握替代原则
考题
判断题用称重法调查时，三餐之外摄入的食物可以不计入称重记录。（ ）A
对B
错
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