考题
长形物体绑扎方法较多,应根据()来确定。
A.作业的类型B.环境C.设备的重心位置
考题
有鳞鱼剖腹时要注意部位和深度，主要目的是( )。A、保持鱼的形状B、防止胆汁破损C、防止鱼肠割断D、防止鱼皮开裂
考题
加工有鳞鱼时必须去除的部位是()。A、鱼眼B、鱼皮C、鱼肠D、鱼腮
考题
有鳞的剖腹方法应根据()来确定。A、鱼的种类B、鱼的大小C、鱼的档次D、鱼的用途
考题
犯罪预测的方法应根据犯罪预测的( )来确定。
A.内容B.任务C.目的D.对象
考题
具有侧线感觉器官的水生动物不包括（）A、有鳞鱼B、无鳞鱼C、蛙D、虾
考题
设置定向点的误差大小，应根据定向点的（）来确定。A、设置方法B、坐标方位角C、高程D、实际坐标
考题
有鳞鱼初加工的一般步骤是：去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。
考题
对有鳞鱼剖腹取内脏时，要防止（），影响菜肴的质量。A、鱼的形状B、胆汁破损C、鱼肠割断D、鱼皮开裂
考题
（）的初加工方法一般分为生搓和熟烫两种方法。A、鲤鱼B、鲫鱼C、无鳞鱼D、有鳞鱼
考题
怎样来确定一条鱼的年龄（）A、根据鱼的长度B、根据鱼身上的鳞环C、根据鱼的牙齿
考题
确定装配的（），应根据产品结构特点和生产类型来选择。A、验收方法B、制造方法C、加工方法D、试验方法
考题
产品检验方法应根据国家标准的规定和各种产品的用途来确定。
考题
有鳞鱼（）和形状的不同，初加工方法也不相同。A、品种B、大小C、数量D、价格
考题
有鳞鱼的初加工是指：刮鳞、去鳃、去皮、洗涤等。
考题
有鳞鱼取内脏方法应根据（）来确定。A、烹调用途B、鱼的雌雄C、鱼的档次D、鱼的生长期
考题
有鳞鱼的开膛去内脏的方法要根据（）的需要而定。A、宰杀B、品种C、烹调D、调味
考题
下列剞有鳞毛花刀的菜肴是（）。A、松鼠鱼B、干烧鱼C、糖醋鱼D、水煮鱼
考题
长形物体绑扎方法较多，应根据（）来确定。A、作业的类型B、环境C、设备的重心位置
考题
确定装配的验收方法，应根据产品结构特点和生产类型来选择，要尽可能选择选进的验收方法。
考题
鱼之所以能够在水中自由自在的生活，下列特点中最关键的是（）A、鱼用鳃呼吸，用鳍辅助游泳B、鱼必须在水中繁殖C、鱼的体形与水中生活相适应D、鱼有鳞片
考题
单选题哪些鱼没有鳞片（）A
鳗鲡B
泥鳅C
黄鳝D
蛇鮈
考题
单选题具有侧线感觉器官的水生动物不包括（ ）A
有鳞鱼B
无鳞鱼C
蛙D
虾
考题
单选题怎样来确定一条鱼的年龄（）A
根据鱼的长度B
根据鱼身上的鳞环C
根据鱼的牙齿