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1、啤酒花的酿造功效有哪些？

参考答案和解析
啤酒花赋予了啤酒柔和优美的芳香和爽口的微苦味;同时在酿酒过程中与麦芽汁共沸时可促进蛋白质凝固,使酒液澄清;还可以防止啤酒中腐败菌的繁殖,杀死发酵过程中产生的乳酸菌和酪酸菌,延长啤酒的保藏期。
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