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对果蔬成熟作用最大的植物激素是（）

A．生长素

B．赤霉素

C．细胞分裂素

D．脱落酸

E．乙烯

参考答案和解析
乙烯
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考题 果蔬蒸腾萎蔫对果蔬贮藏的影响。
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考题 对容易引起冻害果蔬采取保温措施；对易高温腐烂的果蔬，在运输前进预冷。
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考题 单选题水果脱离果树后的成熟过程（）A 果蔬的呼吸作用B 果蔬的春化作用C 果蔬的后熟作用D 果蔬的老化作用E 果蔬的腐烂作用
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考题 填空题果蔬的褐变包括（）、（）。前者与（）关系最大，后者与（）、（）最大。
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考题 单选题蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）A 果蔬的呼吸作用B 果蔬的春化作用C 果蔬的后熟作用D 果蔬的老化作用E 果蔬的腐烂作用
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考题 名词解释题非果蔬类的植物饮料类
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