考题
菌落总数是指A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标B、代表食品中细菌污染的数量C、作为食品清洁状态的标志D、预测食品耐储藏期限E、以上都是
考题
细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。()
此题为判断题(对，错)。
考题
食品细菌污染的指标主要包括:细菌总数、致病菌、()和()。
考题
细菌总数是反映食品被污染的指标。()
此题为判断题(对，错)。
考题
评定食品被细菌污染程度的指标是：( )。A、大肠杆菌B、大肠菌群C、沙门氏菌D、菌落总数E、布鲁氏菌
考题
食品中检出（ ）可反应食品被粪便污染的程度。
考题
大肠菌群作为食品被______污染的指标A．粪便B．污水C．细菌D．致病菌E．霉菌
考题
大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌SXB
大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌E.真菌
考题
菌落总数的食品卫生学意义为（ ）。A.食品清洁状态和耐贮藏程度的指标
B.食品被粪便污染的指标
C.肠道致病菌污染的指标
D.食品腐败变质的指标
考题
菌落总数是指A.作为食品清洁状态的标志
B.代表食品中细菌污染的数量
C.以上都是
D.反映食品卫生质量的细菌学污染指标
E.预测食品耐储藏期限
考题
反映食品可能被污染及污染程度的指标是（）A、大肠菌群B、重金属C、灰分D、沙门菌E、真菌毒素
考题
（）是反映食品被粪便污染的指标。A、细菌总数B、细菌菌相C、大肠杆菌D、内分泌腺
考题
食品检测中作为有可能被粪便污染的卫生指标是（）A、细菌总数B、大肠菌群C、枯草杆菌D、酵母菌
考题
沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌，被其污染的食品的特点是（）。A、食品变味B、感官性质不变C、食品变色D、食品变酸
考题
食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。A、食品菌落总数B、食品细菌菌相C、大肠菌群MPND、霉菌污染度E、致病菌污染程度
考题
食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。A、细菌总数B、大肠菌群C、枯草杆菌D、酵母菌
考题
（）是反映食品被粪便污染的指标。A、细菌总数B、细菌菌相C、大肠菌群D、内分泌腺
考题
评价食品卫生质量时，表明粪便污染程度的指标是（）A、细菌总数B、大肠菌群C、变形菌属D、黄曲酶毒素
考题
单选题食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。A
细菌总数B
大肠菌群C
枯草杆菌D
酵母菌
考题
单选题细菌总数的食品卫生学意义是（）A
表明食品有致病性B
作为食品清洁状态的指标和预测致病性C
表明食品变质腐败程度D
作为食品受到肠道致病菌污染的指示E
预测食品的质量
考题
单选题菌落总数是指（）A
反映食品卫生质量的细菌学污染指标B
代表食品中细菌污染的数量C
作为食品清洁状态的标志D
预测食品耐储藏期限E
以上都是
考题
单选题菌落总数是（ ）的指标。A
食品腐败变质B
食品清洁状态C
肠道致病菌污染D
食品被粪便污染
考题
单选题反映食品可能被污染及污染程度的指标是（ ）。A
大肠菌群B
重金属C
灰分D
沙门菌E
真菌毒素
考题
单选题菌落总数的食品卫生学意义为（ ）。A
食品清洁状态和耐贮藏程度的指标B
食品被粪便污染的指标C
肠道致病菌污染的指标D
食品腐败变质的指标
