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题目内容
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7、食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的:
A.感染性、中毒性等疾病
B.不包括食物中毒
C.不包括食源性寄生虫病
D.不包括经食物而感染的肠道传染病
参考答案和解析
感染性、中毒性等疾病
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考题
“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是()。A、食物储存时保持洁净,生熟分开B、使用冰箱长时间储存食物C、煮熟食物D、使用安全的水和原材料加工食物
考题
单选题“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是()。A
食物储存时保持洁净,生熟分开B
使用冰箱长时间储存食物C
煮熟食物D
使用安全的水和原材料加工食物
考题
单选题因食用不安全食品,使食品中的各种致病因子通过摄食方式进入人体内引起具有( )的一类疾病,称为食源性疾病。A
感染性质B
中毒性质C
感染性质或中毒性质D
感染性质和中毒性质E
亚急性感染
考题
判断题餐饮食品中含大量致病性细菌时,误食引起的食源性疾病,应该属于生物性危害。A
对B
错
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