考题
加工前应认真检查待加工食品,发现()不得加工和使用。
A、有腐败变质迹象的B、感官性状异常的C、有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的D、无腐败变质迹象或者其他感官性状异常的
考题
冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是( )A、冻死食物中的细菌B、抑制细菌繁殖C、防止细菌污染D、食品长久存放不会腐败变质
考题
在样品的保存中，以下哪项叙述正确A、保持原有水分B、防止腐败变质C、以上都不对D、稳定待测成分E、防止污染
考题
在样品的保存中，以下叙述中正确的是A、保持原有水分B、稳定待测成分C、防止腐败变质D、防止污染E、以上全部
考题
以下哪项不是食品样品的保存要求A、保持原有水分B、稳定待测成分C、防止腐败变质D、预防污染E、保持样品新鲜
考题
食物未进行保鲜处理保存在冰箱中，就一直不会腐败变质。(判断对错)
考题
在样品的保存中，以下叙述中正确的是A.保持原有水分
B.稳定待测成分
C.防止腐败变质
D.防止污染
E.以上全部
考题
以下不是食物变质的原因的是？（）A、食物释放的乙烯气体B、食物放在冰箱时间太久C、变质食物产生的腐败细菌D、水分和湿度
考题
属于法医物证检材的特点是（）A、易变性B、易变质C、易降解D、易污染E、易腐败
考题
在样品的保存中，以下叙述哪项正确（）。A、防止污染B、保持原有水分C、防止腐败变质D、稳定待测成分E、以上全部
考题
冰箱保存食品的目的是（）A、杀死食品中的细菌B、抑制细菌繁殖C、防止细菌污染D、食品不会腐败变质
考题
易氧化和遇光变质药物应（）A、装瓶内，盖紧瓶盖B、放入冰箱C、装入有色密盖瓶中，存放阴凉处D、应放远离明火处E、放置通风处
考题
便利店冰柜（包括地柜和立式冰箱）有温控钮，可将温控钮设置到所有需要的温度即可。冷冻柜设（）摄氏度；冷藏柜（）摄氏度。A、-15/0B、-18/0C、-18/4D、-15/4
考题
禽肉腐败变质的同时，一般不会拌有其他致病菌的存在。
考题
冰箱在0-4度低温条件下保存食品的目的是（）。A、冻死食品中的细菌B、抑制细菌繁殖C、防止交叉污染D、食品长久存放不会腐败变质
考题
禽肉腐败变质的同时，一般不会伴有其他致病菌的存在。
考题
在电冰箱的温度控制系统中，下列情况不属于影响其温度控制的干扰因素（）。A、开电冰箱门B、电冰箱所在房间的温度从20摄氏度变到32摄氏度C、热菜或热饭放入电冰箱中D、在电冰箱外放一盆冷水
考题
为防止食物腐败变质，可将食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜内。
考题
单选题在样品的保存中，以下叙述中正确的是（）A
保持原有水分B
稳定待测成分C
防止腐败变质D
防止污染E
以上全部
考题
单选题冰箱保存食品的目的是（）A
杀死食品中的细菌B
抑制细菌繁殖C
防止细菌污染D
食品不会腐败变质
考题
单选题在样品的保存中，以下叙述哪项正确（）。A
防止污染B
保持原有水分C
防止腐败变质D
稳定待测成分E
以上全部
考题
多选题在样品的保存中，以下哪项叙述正确（）A保持原有水分B稳定待测成分C防止腐败变质D防止污染E以上都不对
考题
多选题在样品的保存中，以下哪项叙述正确（）。A保持原有水分B稳定待测成分C防止腐败变质D防止污染E以上均不正确
考题
单选题易氧化和遇光变质药物应（）A
装瓶内，盖紧瓶盖B
放入冰箱C
装入有色密盖瓶中，存放阴凉处D
应放远离明火处E
放置通风处
考题
判断题为防止食物腐败变质，可将食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜内。A
对B
错