网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

包一般选择薄软并且有一定（）的原料作外皮

A．脆性

B．韧性

C．粘性

D．硬性

参考答案和解析
包状
更多 “包一般选择薄软并且有一定（）的原料作外皮A．脆性B．韧性C．粘性D．硬性” 相关考题
考题 在烹制前原料造型基本工艺中,用软薄,件大原料将主料(大部分是馅料)卷成筒状的方法称为包。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型方法称为( )。
查看答案
考题 除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜,应选择______。 A.碱液泡制法B.盐醋搓洗法C.热水烫洗法D.刮剥洗涤法
查看答案
考题 包裹法是选用韧性较强,适宜加热的原料作为外皮,将( )包裹成一定形态的造型方法。 A.合料B.组料C.主料D.配料
查看答案
考题 包裹法是选用韧性较强、适宜加热的原料作为外皮,将主料包裹成( )的造型方法。 A.自然形状B.象形形状C.美丽形状D.一定形态
查看答案
考题 单独使用原料气作制氢原料时,压缩机发生故障,造成原料气中断,装置一定要进行停工处理。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 检查电缆外皮温度时，一般应选择在()和()进行检查。
查看答案
考题 包的组配手法中一般是运用薄而软，并且有一定( )的原料作外皮。A.脆性B.韧性C.黏性D.硬性
查看答案
考题 碱水涨发时为防止原料有（），一定要先用清水浸泡至软。
查看答案
考题 包的组配手法中一般是运用薄而软，并且有一定（）的原料作外皮。A、脆性B、韧性C、黏性D、硬性
查看答案
考题 卷就是用薄软而有韧性的原料作皮，中间放入加工成形的原料卷制成形的技法。
查看答案
考题 关于封闭开放性气胸伤口的方法，正确的是（）。A、三角巾急救包外皮覆盖伤口→上压敷料→加压包扎B、敷料覆盖伤口→上压三角巾急救包外皮→加压包扎C、三角巾急救包外皮覆盖伤口→加压包扎D、敷料覆盖伤口→加压包扎
查看答案
考题 包芯线卷供给喂线机作原料，通过导管系统将包芯线插入到钢液底部，包芯线的外皮应该（）融化。A、尽早B、过适当的时间C、晚一点
查看答案
考题 铠装电缆或铅包、铅包电缆的金属外皮在两端应可靠接地，接地电阻不大于4欧姆，电缆接头应保持金属外皮的连续性。
查看答案
考题 用电起爆的雷管，外皮应包有金属纸。（）
查看答案
考题 单独使用原料气作制氢原料时，压缩机发生故障，造成原料气中断，装置一定要进行停工处理。
查看答案
考题 气动仪表中，一般希望膜片的软硬程度，（）越好。A、越薄越硬B、越薄越软C、越厚越硬D、越厚越软
查看答案
考题 评定餐包的表皮性质是（）A、薄而软B、厚而硬C、有斑纹D、可吃就吃
查看答案
考题 拍制原料时一般先用拉拍法将原料纤维拍开，再用直拍法把原料拍薄。
查看答案
考题 盐醋搓洗法主要适用于外皮污垢原料的洗涤加工。
查看答案
考题 除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜，应选择（）。A、碱液泡制法B、盐醋搓洗法C、热水烫洗法D、刮剥洗涤法
查看答案
考题 卷是指用薄软有韧性又能食用的原料作（），中间加入经调味的原料卷制成生坯的工艺。A、皮B、馅心C、主料D、配料
查看答案
考题 包是指用薄软而又有一定韧性的无毒原料作皮，包入调味的原料成不同（）形态生坯的工艺。A、包状B、长状C、方状D、块状
查看答案
考题 在宴会席面服务中，上头盘前要送面包。一般面包篮里要准备（）A、麦包B、硬包C、软包D、薄多士
查看答案
考题 豆科植物外皮上有一定的鉴别特征：外皮常（）.
查看答案
考题 一般保温被外皮由（）等制成。A、防雨绸B、塑料薄膜C、喷胶薄型无纺布D、普通地膜
查看答案
考题 填空题翡翠原料外皮上的花纹特征有（）（）（）（）。
查看答案
考题 多选题一般保温被外皮由（）等制成。A防雨绸B塑料薄膜C喷胶薄型无纺布D普通地膜
查看答案
热门标签
最新试卷