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1、食品包装是食品商品的组成部分。它保护食品，使食品从加工制作完成到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害。
参考答案和解析
保护产品 <br>?方便运输 <br>?促进销售 <br>
更多 “1、食品包装是食品商品的组成部分。它保护食品，使食品从加工制作完成到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害。” 相关考题
考题
HACCP体系着眼于食品在从农田到餐桌的整个过程中,在生物、化学和物理危害的影响下受到的必然的污染。确保食品安全达到了防止必然污染食品的层面,即food safety。其确保食品安全的基础是无人为的蓄意污染。()
此题为判断题(对，错)。
考题
食品冷链（Cold Chain）是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售，直到转入到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全、减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。（）
考题
易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售，直到转入到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全、减少损耗，防止污染的特殊供应链系统是（）。A、食品冷链B、绿色物流C、回收物流D、应急物流
考题
食品安全性毒理学评价可对下列哪项受试物进行毒理学试验（）A、食品中天然存在的有毒有害物质B、在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素C、在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质D、以上都是
考题
食品类商品的保鲜包装、罐装食品的加工等，可以保证在食品克服了时间、距离后，仍保持其新鲜状态。这里流通加工的目的是（）A、强化流通阶段的保管功能B、回避流通阶段的商业风险C、提高商品附加价值D、满足消费者多样化的需求
考题
食品添加剂在食品中作用：（）。A、控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期。B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C、满足食品加工工艺的需要。D、使食品的感官性状和营养特性更好。E、以上都是
考题
单选题食品添加剂在食品中作用：（）。A
控制食品中微生物繁殖，防止食品腐败变质，延长食品的保质期。B
防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C
满足食品加工工艺的需要。D
使食品的感官性状和营养特性更好。E
以上都是
考题
单选题食品类商品的保鲜包装、罐装食品的加工等，可以保证在食品克服了时间、距离后，仍保持其新鲜状态。这里流通加工的目的是（）A
强化流通阶段的保管功能B
回避流通阶段的商业风险C
提高商品附加价值D
满足消费者多样化的需求
考题
单选题食品加工操作是指（）A
食品从原料加工到烹饪完成的过程B
食品从烹饪到供消费者食用的过程C
食品从采购到供消费者食用的过程
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