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问答题
简述动物性食品化学性污染的控制措施。

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考题 食品污染共分三大类,即A.生物性、化学性、放射性B.动物性、植物性、微生物性C.动物性、植物性、化学性D.生物、农药性、化学性E.动物性、生物性、物理性

考题 不属于动物性食品化学性污染的是( )。A.重金属和非金属污染B.农药、兽药残留C.食品添加剂污染D.食品包装材料的污染E.机械杂质、放射性物质

考题 关于动物性食品的污染来源错误的是( )。A.动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)B.内源性污染是指食品动物生前受到的污染C.内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫D.外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染E.外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质

考题 食品有害污染物来源主要有生物性污染、放射性污染和()污染。A、物理性B、化学性C、动物性D、植物性

考题 食品的包装材料可以导致食品的化学性污染。

考题 简述食品的化学性污染及其主要污染途径。

考题 食品污染共分三大类,即()A、生物性、化学性、放射性B、动物性、植物性、微生物性C、动物性、植物性、化学性D、生物、农药性、化学性E、动物性、生物性、物理性

考题 试述动物性食品的内源性污染和外源性污染

考题 人食用被有毒有害化学品污染的食品引起中毒,称为()。A、动物性食物中毒B、细菌性食物中毒C、化学性食物中毒D、真菌性食物中毒

考题 食品污染按污染物的性质可分为生物性、()和物理性污染三类。A、动物性B、植物性C、加工性D、化学性

考题 食品物理性污染,按污染的性质可分为杂物污染和()污染。A、生物性B、化学性C、动物性D、放射性

考题 根据污染食品的有害因素的性质不同,可将食品污染划分为()和放射性污染。A、人为性污染、农药性污染B、化学性污染、人为性污染C、生物性污染、化学性污染D、生物性污染、农药性污染

考题 问答题动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制措施是什么?

考题 名词解释题动物性食品污染

考题 问答题简述食品的化学性污染及其主要污染途径。

考题 填空题动物性食品的生物性污染包括微生物、()、昆虫对动物性食品的污染。

考题 多选题动物性食品的内源性污染包括()A内源性生物性污染B内源性放射性污染C内源性重金属污染D内源性化学性污染

考题 单选题()是指肉、禽、蛋、奶、水产品及其制品受到了生物性和化学性有害物质的污染。A 动物性食品污染B 生物性食品污染C 化学性食品污染D 放射性食品污染

考题 问答题简述动物性食品化学性污染的控制措施。

考题 问答题简述动物性食品外源性生物污染的来源和途径。

考题 单选题不属于动物性食品化学性污染的是(  )。A 重金属和非金属污染B 农药、兽药残留C 食品添加剂污染D 食品包装材料的污染E 机械杂质、放射性物质

考题 多选题动物性食品化学性污染对人体产生的毒性作用有()。A急性中毒B慢性中毒C致癌D致畸E致突变

考题 问答题如何控制动物性食品的化学性污染?需要采取哪些技术措施?

考题 填空题动物性食品的污染按污染物性质不同分为生物性污染、化学性污染、()

考题 填空题动物性食品污染,根据污染源的性质可分为()、()、()

考题 问答题试述动物性食品的内源性污染和外源性污染

考题 单选题人食用被有毒有害化学品污染的食品引起中毒,称为()。A 动物性食物中毒B 细菌性食物中毒C 化学性食物中毒D 真菌性食物中毒

考题 问答题动物性食品污染的分类是怎样的?