网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
问答题
食品水分活度受到哪些因素影响及主要影响因素？

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “问答题食品水分活度受到哪些因素影响及主要影响因素？” 相关考题
考题 是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。( )A.含水量B.温度C.湿度D.水分活度
查看答案
考题 （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。A、含水量B、温度C、湿度D、水分活度
查看答案
考题 以下哪些因素与食品中的危害控制有关（）。A、食品的水分活度B、食品的PH值C、食品的氧化还原电位D、食品的营养价值的高低
查看答案
考题 气体物质的溶解度受到哪些因素的影响？
查看答案
考题 水分活度高的食品则水分含量大，同样水分含量大的食品水分活度也高。（）
查看答案
考题 水分活度高的食品则含水量大，同样水分含量大的食品水分活度也高。
查看答案
考题 食品水分活度受到哪些因素影响及主要影响因素？
查看答案
考题 简述水分活度与食品保藏的关系（对微生物、酶、化学反应的影响）
查看答案
考题 温度高于水的冰点时，影响食品水分活度（Aw）的因素有（）、（）。
查看答案
考题 在冻结温度以下水分活度之变化主要受（）的影响。
查看答案
考题 高于冰点时，食品组成是水分活度Aw的主要影响因素。 
查看答案
考题 试述水分活度对食品中主要化学变化的影响？
查看答案
考题 高于冰点时，影响水分活度Aw的因素有（）。A、食品的重量B、颜色C、食品组成D、温度
查看答案
考题 水分活度对食品中微生物、酶及食品成分的氧化有何影响？
查看答案
考题 影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）A、水分含量B、水分活度awC、储藏温度D、储藏湿度
查看答案
考题 问答题简述水分活度与食品保藏的关系（对微生物、酶、化学反应的影响）
查看答案
考题 判断题高于冰点时，食品组成是水分活度Aw的主要影响因素。A 对B 错
查看答案
考题 问答题简述购买力主要受到哪些因素影响？
查看答案
考题 问答题试述水分活度对食品中主要化学变化的影响？
查看答案
考题 多选题高于水的冰点时，影响水分活度（Aw）的因素有（）。A食品的重量；B颜色；C食品组成；D温度；
查看答案
考题 问答题水分活度对食品中微生物、酶及食品成分的氧化有何影响？
查看答案
考题 多选题高于冰点时，影响水分活度A、w的因素有（）。A食品的重量B颜色C食品组成D温度
查看答案
考题 问答题食品水分活度受到哪些因素影响及主要影响因素？
查看答案
考题 单选题影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）。A 水分含量B 水分活度awC 储藏温度D 储藏湿度
查看答案
考题 单选题下列关于水分含量和水分活度说法不正确的是（）。A 水分含量和水分活度是两种不同的概念B 水分活度表示食品中水分存在的状态C 水分活度的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要的影响D 同一种食品，水分含量越高，水分活度一定越高
查看答案
考题 填空题温度高于水的冰点时，影响食品水分活度（Aw）的因素有（）、（）。
查看答案
考题 多选题以下哪些因素与食品中的危害控制有关（）。A食品的水分活度B食品的PH值C食品的氧化还原电位D食品的营养价值的高低
查看答案
考题 问答题直接电位法测定离子活度的方法有哪些？哪些因素影响测定的准确度？
查看答案
热门标签
最新试卷