考题
下列说法正确的是（）。A、英国人喜欢有营养的菜点B、英国人喜欢菜的鲜嫩C、英国人喜欢少而精有热量D、英国人喜欢清淡、色、味、香、形
考题
美式菜受英式菜的影响，讲究营养搭配，清淡不腻，要求量少而精，这是英美菜肴的共同之处。
考题
西餐按国家细分，可分为英国菜、（）、俄国菜、美国菜、意大利菜以及德国菜等。
考题
有“欧洲大陆烹饪始祖”之称的为（）。A、美国菜B、意大利菜C、英国菜D、法国菜
考题
（）喜欢用水果做菜，在口味上有咸里带甜的特点。A、美式菜B、法式菜C、英式菜D、德式菜
考题
牛尾浓汤是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
考题
美式菜是在（）的基础上发展起来的。A、意式菜B、法式菜C、英式菜D、德式菜
考题
烤火鸡配苹果是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
考题
俄式菜受（）的影响较大，同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、德式菜
考题
爱用水果做菜是（）菜的特点。A、美式菜B、法式菜C、俄式菜D、中国菜
考题
美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。A、华道夫色拉B、橙味烤野鸭C、丁香火腿D、鹅肝酱
考题
法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。A、口味清淡，少油，量少而精B、选料广泛，品种繁多C、讲究烹饪，注重调味D、调味品很少用酒，也比较简单
考题
（）菜是被公认的西餐的代表。A、美式菜B、法式菜C、俄式菜D、中国菜
考题
经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）。A、法式菜B、美式菜C、英式菜D、俄式菜
考题
讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。A、美式菜B、法式菜C、英式菜D、俄式菜
考题
酸菜煮猪肉是典型的（）A、俄式菜B、法式菜C、德式菜D、美式菜
考题
爱用水果做菜的是（）A、法式菜B、英式菜C、美式菜D、俄式菜
考题
美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。A、爱用水果做菜B、讲究蔬菜的搭配C、讲究铁扒和色拉类菜肴的制作D、不爱吃奇形怪状的动物
考题
单选题（）菜是被公认的西餐的代表。A
美式菜B
法式菜C
俄式菜D
中国菜
考题
单选题素有BigBreadfast之称的是指那个国家菜（）。A
俄罗斯B
美国菜C
墨西哥菜D
英国菜
考题
单选题爱用水果做菜的是（）A
法式菜B
英式菜C
美式菜D
俄式菜
考题
单选题判断下面哪句话是对的（）。A
墨西哥菜不使用本地菜B
美国菜喜欢用仙人掌做菜C
俄罗斯喜欢用水果做菜D
美式菜喜欢用水果做菜
考题
单选题（）菜的特点是油少、口味清淡。A
英式菜B
美式菜C
法式菜D
意大利菜
考题
填空题西餐按国家细分，可分为英国菜、（）、俄国菜、美国菜、意大利菜以及德国菜等。
考题
多选题美国菜讲究营养搭配，清淡不腻，量少而精。爱用水果做菜是美国菜的独到之处。常见的美式菜肴有（）。A华道夫色拉B橙味烤野鸭C丁香火腿D鹅肝酱
考题
单选题有“欧洲大陆烹饪始祖”之称的为（）。A
美国菜B
意大利菜C
英国菜D
法国菜