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单选题
鱼类组胺中毒属于（）食物中毒。
A

感染型

B

毒素型

C

过敏型

D

抗体型

参考答案

参考解析
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考题 鱼类组胺中毒属食物中毒（）A、感染型B、毒素型C、过敏型D、抗体型
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考题 预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在（）以下，以控制组胺的大量生成。A、20℃B、15℃C、10℃D、5℃
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考题 鱼类中的组胺酸可引起食物中毒。
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考题 鱼类组胺中毒属于（）食物中毒。A、感染型B、毒素型C、过敏型D、抗体型
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考题 （）引起的食物中毒幸存者常留有终生残疾。A、河豚鱼B、含高组胺鱼类C、3-硝基丙酸D、甲状腺素
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考题 单选题下列选项中，（）是由于外来污染和存放不当，产生毒物而引起的食物中毒。A 鱼类组胺中毒B 毒蕈中毒C 鱼胆中毒D 豆浆中毒
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考题 单选题（）引起的食物中毒幸存者常留有终生残疾。A 河豚鱼B 含高组胺鱼类C 3-硝基丙酸D 甲状腺素
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