考题
在审评茶汤滋味时,毛峰茶以鲜醇,炒青以浓爽,红碎茶则以浓强,鲜为优。()
此题为判断题(对，错)。
考题
茶号“8117”代表（）绿茶贸易标准样。A.雨茶一级；B.雨茶二级；C.秀眉特级；D.秀眉一级。
考题
茶汤滋味越浓的茶是好茶。此题为判断题(对，错)。
考题
烘青茶坯加工级别标准样分为()。A.特、一至三级B.特级、一至五级C.茶芯、茶片D.一至六级、茶芯、茶片
考题
采摘茶的标准应按不同的茶类而定。加工不同茶类，其鲜叶的要求标准也不一样。此题为判断题(对，错)。
考题
茶号“3505”代表珠茶（）贸易标准样。A、特级一级B、一级C、二级D、五级
考题
外销茶定级计价评分，某项品质因子高于标准样，评（）分。A、-1分B、+1分C、+2分D、+3分
考题
毛茶标准样是收购毛茶的质量标准，乌龙茶一般设几个标准样？
考题
红茶中茶黄素含量高的茶，茶汤色泽（）；茶多酚含量较高滋味具有“浓强鲜”的特点。A、明亮B、红艳C、红浓D、棕红
考题
云南大叶种制作的红碎茶香气浓郁、滋味浓醇，审评时采用第一套标准样，侧重点是（）。A、汤色和鲜爽度B、香气和滋味C、香气和汤色D、外形和滋味
考题
根据我国部颁标准规定的红碎茶品质标准要求滋味（）为主。A、浓B、强C、鲜D、醇
考题
由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应当如何品才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味？
考题
烘青茶坯加工级别标准样分为（）。A、特、一至三级B、特级、一至五级C、茶芯、茶片D、一至六级、茶芯、茶片
考题
毛茶收购凭以对样定级，按质论价的实物依据称为（）。A、毛茶标准样B、精茶标准样C、加工统一标准样D、贸易标准样
考题
审评白茶，准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g，用150ml沸水冲泡5min，将茶汤沥出，审评香气、汤色、滋味与叶底
考题
茶号“9380”代表（）绿茶贸易标准样。A、雨茶一级B、雨茶二级C、秀眉特级D、秀眉三级
考题
茶号“9475”代表珠茶（）贸易标准样A、二级B、三级C、四级D、五级
考题
乌龙茶对样评茶，如比二级标准样低，而比三级标准样高，应以（）给价。A、二等B、三等C、四等D、五等
考题
拼配小样拼好后，须对照标准样，按外形、内质的各项因子逐项进行（），对某项因子高于或低于标准样，则须进行重新调整。A、审评B、预检C、审评和预检D、审评和打分
考题
“滋味稍浓”，它的含义是说滋味（）。A、相当于标准样B、低于标准样C、略高于标准样D、高于标准样
考题
当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是（）品质好的表现。A、绿茶B、乌龙茶C、白茶D、红茶
考题
收购毛茶的质量标准称为（）。A、毛茶标准样B、精茶标准样C、外销标准样D、内销标准样
考题
由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。