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食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。
参考答案
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考题
食品生产者使用食品添加剂应遵循( )基本原则。A.不应对人体产生任何健康危害;B.不应掩盖食品腐败变质、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;C.不应降低食品本身的营养价值;D.在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
考题
单选题下列食品中细菌性污染的防控措施，正确的是（ ）。A
高温杀菌、低温抑菌、食品的干燥保藏、化学抑菌保藏B
防止滥用食品添加剂C
用水冲洗蔬菜水果D
积极治疗工业三废E
停止使用防腐剂
考题
问答题简述使用食品化学保藏剂所遵守的原则及注意事项。
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