考题
植物组织培养中,通常在培养基中加入________诱导不定芽的分化和茎、苗的增殖。
考题
营养标签中的糖是指( )。A 单糖和蔗糖B 双糖和蔗糖C 单糖和双糖D 蔗糖
考题
为避免或减少某些植物的褐变现象，常在培养基中加入( )A.抗氧化剂和活性碳B.抗氧化剂和蔗糖C.蔗糖和活性碳
考题
注射剂常见的抗氧化剂有A、甲醛B、蔗糖C、维生素CD、硬脂酸镁E、硫酸钠
考题
克氏双糖铁培养基中所含糖类为A、葡萄糖和蔗糖B、乳糖和蔗糖C、葡萄糖和麦芽糖D、葡萄糖和半乳糖E、葡萄糖和乳糖
考题
活性碳可以净化某些气体和液体。此题为判断题(对，错)。
考题
可用作注射剂抗氧化剂的是A:甲醛
B:滑石粉
C:维生素C
D:硬脂酸镁
E:蔗糖
考题
为吞食腐蚀性毒物患者洗胃时，可在洗胃液中加入A.高锰酸钾
B.植物油
C.液体石蜡
D.活性碳
考题
蔗糖具有在高温下产生（）的特性，因此加入糖的制品容易产生金黄色或黄褐色。A、黑色素B、焦糖C、黄变D、褐变
考题
在干燥过程中，为了避免食品原料形成硬皮或结块，从而造成不稳定或错误的水分测量结果，可加入（）。A、食盐B、海砂C、白陶土D、活性碳
考题
固体培养基中一般需要添加以下哪种物质有利于培养基凝固（）A、蔗糖B、琼脂粉C、活性碳D、碳酸钙
考题
防褐变的措施：选取适宜的外植体和培养条件、（）、剪切口尽量平整、连续转移（继代培养）、加入抗氧化剂。
考题
常用的油脂抗氧化剂有（）。A、天然抗氧化剂B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C、人工合成抗氧化剂D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
考题
在植物组织培养过程中，加入适量的蔗糖不仅可以为细胞提供能源物质，而且可以调节培养基的（）。
考题
常用的防止食品褐变的抗氧化剂有（异）抗坏血酸及其盐类和（）。
考题
某饼干生产用的抗氧化剂，成分为抗坏血酸、d/l-生育酚、蔗糖酯、乙醇、磷骏二氢钠
考题
维生素C常用做水果和蔬菜的抗氧化剂，抑制和防止水果和蔬菜发生酶促褐变。
考题
在植物组织培养过程中如何防止褐变和玻璃化现象发生
考题
单选题在干燥过程中，为了避免食品原料形成硬皮或结块，从而造成不稳定或错误的水分测量结果，可加入（）。A
食盐B
海砂C
白陶土D
活性碳
考题
单选题注射剂常见的抗氧化剂有（）A
甲醛B
蔗糖C
维生素CD
硬脂酸镁E
硫酸钠
考题
填空题常用的防止食品褐变的抗氧化剂有（异）抗坏血酸及其盐类和（）。
考题
单选题固体培养基中一般需要添加以下哪种物质有利于培养基凝固（）A
蔗糖B
琼脂粉C
活性碳D
碳酸钙
考题
单选题常用的油脂抗氧化剂有（）。A
天然抗氧化剂B
天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C
人工合成抗氧化剂D
人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
考题
判断题进入活性碳和混床的压缩空气经过自力式调节阀调压至0.1～0.2MPa，避免了高压对树脂和活性碳造成磨损。A
对B
错
考题
填空题防褐变的措施：选取适宜的外植体和培养条件、（）、剪切口尽量平整、连续转移（继代培养）、加入抗氧化剂。
考题
判断题维生素C常用做水果和蔬菜的抗氧化剂，抑制和防止水果和蔬菜发生酶促褐变。A
对B
错