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适合嗅香气的温度是（）。

  • A、30
  • B、45--55
  • C、55--60
  • D、60以上

参考答案

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考题 适合嗅香气的温度是()。A.30B.45--55C.55--60D.60以上。
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考题 为提高嗅觉准确性，嗅香气的每个嗅香时间最好是（）。A、2-3秒B、4-5秒C、5-6秒D、10秒以上
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考题 乌龙茶审评的程序是（）A、先看面装，后看中段，再看下段B、先看中段，后看面装，再看下段C、先嗅香气，后看条索，再看色泽D、先看条索，后看色泽，再嗅香气
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考题 绿茶审评是（）A、先嗅香气后看汤色B、先看汤色后嗅香气
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考题 红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气B、端起茶汤嗅茶汤的香气C、冲泡时嗅审评杯盖的香气D、嗅干茶的香气
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考题 评茶中温嗅是嗅香气的（）时期，评茶人员必须抓紧时间，仔细辨别；冷嗅是鉴别香气的持久性。
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考题 审评茶叶香气最适合的叶底温度是（）℃左右。
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考题 辨别茶叶香气的类型，应以（）为重点。A、干嗅B、热嗅C、温嗅D、冷嗅
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考题 适合（）的温度是60℃以上。A、观察叶底B、观察外形C、观汤色D、嗅香气
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考题 茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
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考题 液压油的工作温度最适合的是（）℃。A、10～30B、30～50C、50～60D、60～70
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考题 审评乌龙茶时，第一泡嗅香气的高低，是否有异气；第二泡辨别香气类型、粗细；第三泡嗅香气的持久程度。
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考题 为提高嗅觉功能，嗅香气的每个嗅香进程最好是（）。A、2-3秒B、4-5秒C、5-6秒D、10秒以上
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考题 辨别茶叶香气持久程度，应以（）为重点。A、干嗅B、热嗅C、温嗅D、冷嗅
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考题 辨别茶叶香气类型，应以（）为重点。A、热嗅B、温嗅C、冷嗅D、干嗅
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考题 嗅香气时应先热嗅、（）和（）相结合进行评定
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考题 乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）A、香气类型B、香气高低C、香气持久程度D、有无异味
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考题 审评精茶外形，一般是（）。A、先看面装，后看中段，再看下身B、先看面装和下身，再看中段C、先嗅香气，后看条索，再看色泽D、先看条索色泽，再嗅香气
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考题 评茶嗅香气，是靠评茶员的（）来完成的，嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。
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考题 辨别茶叶香气的优次，应以（）为重点。A、干嗅B、热嗅C、温嗅D、冷嗅
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考题 湿评内质嗅香气的三个步骤是什么？
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考题 辨别茶叶香气优次应以（）为主。A、热嗅B、湿嗅C、冷嗅
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考题 红茶开汤后应先看汤色后嗅香气，绿茶则先嗅香气后看汤色（）
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考题 适合嗅香气的温度是（）。A、50度B、55度C、60度D、大于60度
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考题 茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的（）。A、香气持久性B、陈味C、香气浓度D、霉味E、其它异杂气F、香气高低
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考题 评茶嗅香气最适合的叶底温度是（）。A、40℃-50℃B、30℃-40℃C、45℃-55℃D、55℃-65℃
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