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冷藏库内隔热和防潮工程,必须在冷藏库()后才能进行。
- A、导热采用减小
- B、导热系数增大
- C、隔热性能增强
- D、隔热性能不变
参考答案
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考题
根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,冷链食品操作应根据操作间的环境温度,按()严格控制操作时间。A、操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。B、操作间环境温度处于5℃~15℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60minC、操作间环境温度处于15℃~21℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45minD、操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
考题
单选题冷藏库防潮层单侧设置时,应()A
放在隔热层的高温侧B
设在隔热层的低温侧C
不设隔热层D
设在中间层
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