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在传统月子食材中，鸡是最常用给产后妈妈补身的肉类，因为鸡皮脂肪含量较高，熬汤前最发扒皮。（）

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考题 鸡身最嫩的一块肉是( )。A、鸡脯肉B、鸡翅肉C、鸡牙子D、栗子肉
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考题 下列食物中，维生素A含量最丰富的是A、谷类B、豆类C、绿色蔬菜D、畜、禽、鱼肉类E、动物肝脏
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考题 何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高A、鸡肉B、猪肉C、牛肉D、羊肉E、鱼肉
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考题 动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（　　）
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考题 何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高A.牛肉 B.羊肉 C.鸡肉 D.猪肉 E.鱼肉
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考题 和肉类相比较，鱼类中A.脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸 B.脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸 C.脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸 D.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸 E.不含胆固醇
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考题 在病情危重抢救时最常用的是（）常用于退热时的是（）最方便、最安全、最经济的给药途径是（）用药方便且痛苦小的是（）A口服给药B静脉注射C直肠给药D肌内注射E透皮给药
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考题 锌含量最丰富的食物是（）。A、牛奶B、瘦肉类C、牡蛎D、动物肝
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考题 糯米鸡的主要食材有哪些？
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考题 最标准的测量肥胖是用体脂秤，因为什么指标最能反应肥胖（）A、BMIB、体脂率C、腰围D、脂肪含量
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考题 和肉类相比较，鱼类中（）A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E、不含胆固醇
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考题 棒材的交货状态分为（）。A、黑皮B、酸洗C、抛光D、扒皮
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考题 麻油鸡是贵州地区传统风俗中的月子餐食
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考题 客家传统经典月子菜是（）。A、麻油鸡B、五圆炖鸡C、黄酒鸡D、叫化鸡
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考题 传统习俗中，下列哪种药材不适于月子里的妈妈（）。A、人参B、当归C、益母草D、黄芪
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考题 传统风俗中，常见的月子食材有哪些（）A、党参B、黄芪C、当归D、枸杞
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考题 妈妈问我月子食材怎么购买时，我该如何推荐（）。A、多推荐燕窝、瑶柱、鱼胶等名贵食材B、推荐实用性强的，做到分量适中，多样化C、尽量不推荐，买了又要做，增加我们工作量D、越贵的东西越好，我是为宝妈好，别到时候身体没调理好又怪我
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考题 鸡身最嫩的一块肉是（）。A、鸡脯肉B、鸡翅中C、鸡牙子D、栗子肉
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考题 整鸡去骨的方法是：划破颈皮去翅骨，（），出腿骨，翻转鸡皮。A、宰杀B、放血C、出鸡身骨D、去内脏
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考题 在欧洲，牛肉最贵，鸡肉最便宜，这是因为（）。A、牛肉成本高B、鸡的同化效率高于牛C、疯牛病困扰D、鸡容易屠宰
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考题 在正常的鱼类养殖生产中，最关注的是水体中什么气体的含量？通常用什么方法来增加其在水体中的含量？
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考题 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）A、鸡肉B、猪肉C、牛肉D、羊肉E、鱼肉
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考题 单选题何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）A 鸡肉B 猪肉C 牛肉D 羊肉E 鱼肉
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考题 问答题一个男孩在地铁上给孕妇让座，并用手给睡觉的妈妈当枕头，还帮妈妈背包，被誉为“最暖地铁男孩”，大家纷纷点赞。你觉得男孩的行为体现了哪些中华传统美德？
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考题 单选题和肉类相比较，鱼类中（）A 脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B 脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C 脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D 脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E 不含胆固醇
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考题 单选题肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（ ）。A 鸡肉B 猪肉C 牛肉D 羊肉E 鱼肉
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考题 单选题关于月子营养补充，以下哪种说法是错误的。（）A 因为刚生完宝宝，新妈妈的肠胃功能受到影响，所以食物要细软些。B 多补充水分，有利于新妈妈乳汁分泌。C 产后立刻喝红糖水，可以帮助新妈妈补铁补血
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