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鲜冻片猪肉包括（）。

  • A、片猪肉
  • B、鲜片猪肉
  • C、冷却片猪肉
  • D、冷冻片猪肉

参考答案

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考题 以下哪种原料适合滚料片（）。A、胡萝卜B、猪肉C、猪腰子D、里脊
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考题 其他鲜或冷藏的野猪肉
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考题 满族爱吃白片肉、（）和猪肉酸菜烩粉条，嗜好野味。A、血肠B、肥肠C、香肠D、烤肠
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考题 多选题鲜冻片猪肉包括（）。A片猪肉B鲜片猪肉C冷却片猪肉D冷冻片猪肉
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考题 单选题（）不得用于加工鲜冻片猪肉。A 机械致死猪B 瘦弱猪C 种猪及晚阉猪D 去势猪
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