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鉴定本批产品于上一批的差异用（）。

  • A、一杯品评法
  • B、多杯品评法
  • C、三杯品评法
  • D、二杯品评法

参考答案

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考题 感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。此题为判断题(对，错)。
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考题 产品一致性感官品评的方法可以使用（）品评法或TTT法。
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考题 根据葡萄酒陈酿期间的品评目的，一般采用（）。A、分级品评B、产品评优C、质量检验品评D、分析品评
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考题 简单描述法要求品评人员对构成产品特征的各个指标进行定量描述。
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考题 用线段标示品评样品风味强度的强弱属于线性标度法。
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考题 品评的方法可分为（）、（）和差异品评法。
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