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生禽畜肉（碎肉）在冷藏条件的使用期限是（）小时。
参考答案
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考题
禽畜药物残留对人体危害大的原因是（）。A、禽畜的治疗一般用药量大、时间短，药物的残留可能性大B、禽畜治疗在饲料中添加药虽然用药少但时间长，药物的残留可能性大C、禽畜的治疗用药均对人体有害D、禽畜的治疗用药会直接残留在禽畜肉中E、禽畜的治疗用药属于剧毒药物
考题
人感染禽流感疫情期间，处理、加工禽类产品应该注意（）A、存放生熟分开，避免交叉污染B、处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食C、加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手D、以上都是正确的
考题
单选题人感染禽流感疫情期间，处理、加工禽类产品应该注意（）A
存放生熟分开，避免交叉污染B
处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食C
加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手D
以上都是正确的
考题
单选题人感染H7N9流感疫情期间，处理、加工禽类产品应该注意（）A
存放生熟分开，避免交叉污染B
处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食C
加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手D
以上都是正确的
考题
多选题禽畜药物残留对人体危害大的原因是（）。A禽畜的治疗一般用药量大、时间短，药物的残留可能性大B禽畜治疗在饲料中添加药虽然用药少但时间长，药物的残留可能性大C禽畜的治疗用药均对人体有害D禽畜的治疗用药会直接残留在禽畜肉中E禽畜的治疗用药属于剧毒药物
考题
填空题冻结肉的保藏条件是冷藏室的温度-18℃以下的恒温，库温只允许在短时间内波动1℃，湿度95%以上，肉中心温度（）
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