考题
()采用优质高梁为原料,以“水口寺”地下泉水为酿造用水。
A、洋河大曲B、董酒C、泸州老窖D、古井贡酒
考题
标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用()葡萄酿造的。A.KoomryB.ChardonnayC.SyrahD.CabernetSauvignon
考题
下列哪个葡萄品种用于酿造香槟酒？（）A、长相思B、白诗南C、雷司令D、霞多丽
考题
标有“Blancdeblanc’’的香槟酒是用Chardonnay葡萄酿造的。
考题
“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（）进行第二次发酵。A、酒瓶中B、橡木桶中C、酒窖中D、发酵池中
考题
酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好，最好用纯淀粉作原料。
考题
酿造香槟酒的工艺过程包括（）。A、原料晒干B、去除果酸C、换塞D、加糖
考题
霞多丽Chardonnay主要用于酿造（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟酒
考题
下列酿造原料中最适合白酒酿造的是（）A、高粱B、大麦C、大米D、玉米
考题
高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。
考题
可以用来生产酿造酱油的原料是大豆、麸皮、水分、（）。
考题
波尔图酒在生产工艺上吸收了（）的酿造经验。A、威士忌B、白兰地C、香槟酒D、葡萄酒
考题
清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。A、30%B、60%C、90%D、100%
考题
标有“Blanc de blanc”的香槟酒是用（）葡萄酿造的。A、KoomryB、Char donnayC、SyrahD、Cabernet Sauvignon
考题
酿造标有“Blanc de blanc”的香槟酒的葡萄品种是（）。A、DuctonB、MutlyC、ChardonnayD、Syrah
考题
酿造标有“Blancdeblanc”的香槟酒的葡萄品种是（）。A、DuctonB、MutlyC、ChardonnayD、Syrah
考题
用于酿造香槟酒的主要品种（）A、pinot noirB、chardonnayC、pinot meunierD、全选
考题
单选题下列哪个葡萄品种用于酿造香槟酒？（）A
长相思B
白诗南C
雷司令D
霞多丽