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可以用来生产酿造酱油的原料是大豆、麸皮、水分、（）。
参考答案
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考题
日本一家调味品生产商在酿造酱油的发酵环节播放古典音乐，收到___________。酱油发酵周期___________，品质提高，成品色泽红润，口感甘甜，颇受顾客青睐。古典乐成为酿造酱油的“音乐酵母”。 填入横线部分最恰当的一项是（ ）。A．良效 延长 B．见效 改变C．成效 固定 D．奇效 缩短
考题
问答题淀粉原料在酱油酿造有何作用？
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