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炼乳的保存方法是什么?


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考题 西点师考试中炼乳的保存宜储存在低温、通风、()处。A.干燥B.潮湿C.闷热D.真空

考题 炼乳有全脂炼乳和脱脂炼乳两种。() 此题为判断题(对,错)。

考题 下列选项中______属于腌渍保存食物的方法。 A.醉蟹B.果酱C.酸菜D.甜炼乳E.罐装酸黄瓜F.腊八蒜

考题 炼乳分( )两种,在焙烤食品内使用较多。A.甜炼乳和水炼乳B.酸炼乳和淡炼乳C.甜炼乳和干炼乳D.甜炼乳和淡炼乳

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考题 炼乳有全脂炼乳和脱脂炼乳两种。

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