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调整甜炼乳粘度的方法有哪些?

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考题 炼乳分( )两种,在焙烤食品内使用较多。A.甜炼乳和水炼乳B.酸炼乳和淡炼乳C.甜炼乳和干炼乳D.甜炼乳和淡炼乳

考题 甜炼乳

考题 下列哪组食物不适合做婴儿代乳品()。A、羊奶、甜炼乳B、牛奶、羊奶C、乳儿糕、甜炼乳D、奶粉、羊奶

考题 炼乳分()两种,在焙烤食品内使用较多。A、甜炼乳和水炼乳B、酸炼乳和淡炼乳C、甜炼乳和干炼乳D、甜炼乳和淡炼乳

考题 甜炼乳加糖,以()和()为最佳。

考题 简述淡炼乳的制造方法与甜炼乳的主要差别?

考题 生产冰淇淋的原料中,甜炼乳,葡萄糖浆和植物油则必须贮于相对较高温度() ℃,以保持粘度足够低以便可以泵送。

考题 甜炼乳生产过程中,晶种加入量一般为炼乳成品量的()%

考题 加糖炼乳控制块状物质的形成的方法有哪些?

考题 淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中有什么相同点和不同点?

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考题 单选题在甜炼乳的微生物指标中,特级甜炼乳的细菌总数不得超过()个/g。A 15000B 20000C 25000D 30000

考题 单选题下列哪组食物不适合做婴儿代乳品()。A 羊奶、甜炼乳B 牛奶、羊奶C 乳儿糕、甜炼乳D 奶粉、羊奶

考题 问答题淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中的相同点和不同点。

考题 填空题生产冰淇淋的原料中,甜炼乳,葡萄糖浆和植物油则必须贮于相对较高温度() ℃,以保持粘度足够低以便可以泵送。

考题 问答题淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中有什么相同点和不同点?

考题 单选题在甜炼乳的微生物指标中,二级甜炼乳的细菌总数不得超过()个/g。A 15000B 20000C 25000D 50000

考题 问答题加糖炼乳控制块状物质的形成的方法有哪些?

考题 填空题甜炼乳生产过程中,晶种加入量一般为炼乳成品量的()%

考题 问答题用于甜炼乳生产的原料乳除符合GB19301-2010要求,还具有哪些更严格的要求?