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烹制菠菜时，如能将菜在沸水中汆一下，可去较多的草酸，有利于人体对（）的吸收。

  • A、钙
  • B、铜
  • C、碘
  • D、锌

参考答案

更多 “烹制菠菜时，如能将菜在沸水中汆一下，可去较多的草酸，有利于人体对（）的吸收。A、钙B、铜C、碘D、锌” 相关考题
考题 对于科学补钙描述错误的是: ( ) A、牛奶加热时不要搅拌B、菠菜先用热水浸泡片刻以溶去草酸C、切菜时太碎一点，有利钙从菜中分离出，便于人体吸收D、平时应适当吃些如燕麦的杂粮
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考题 ：虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜。以下哪个如果为真，最能削弱题干的论证？（ ）A．大米中不含钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质B．奶制品中的钙含量要高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也食用奶制品C．在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙D．菠菜中除了钙以外，还含有其他丰富的营养素；另外，浆草酸只阻止人体对钙的吸收，并不阻止其他营养素的吸收
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考题 菠菜烹制前先焯水是为了()。 A.保护维生素CB.去掉苦味C.去除草酸D.保护绿色
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考题 含有较多草酸的蔬菜品种是______。 A.西红柿B.莲藕C.草石蚕D.菠菜
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考题 菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是 ()A、烹饪之前先用开水焯一下B、直接烹饪
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考题 含有较多的草酸的蔬菜品种是( )A、西红柿B、莲藕C、草石蚕D、菠菜
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考题 小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有草酸。
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考题 菠菜含有较多的草酸，烹制前应先在开水中焯一下。
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考题 尖叶形菠菜叶片大，叶肉肥厚，质地较嫩，含草酸较多。
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考题 下列不属于对人体有益的海洋食品的是（）A、海带B、紫菜C、裙带菜D、菠菜
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考题 豆腐与菠菜一起吃易患结石，因为菠菜中含有大量的（），会与钙结合后生成不溶性的沉淀。烹饪时可将菠菜在沸水中焯一分钟再捞出，降低该物质的含量。A、草酸B、维生素C、钾D、镁
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考题 菠菜中含有（），会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，降低该物质的含量。A、叶酸B、维生素KC、β胡萝卜素D、草酸
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考题 从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）A、植酸B、草酸C、磷酸D、鞣酸E、碳酸
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考题 下列含草酸较多的蔬菜是（）A、韭菜B、芹菜C、甘蓝D、菠菜
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考题 烹制菠菜、空心菜时，如能将菜与沸水中焯一下，可去处较多的草酸，有利于人体对（）的吸收。A、钙B、铜C、碘D、锌
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考题 含草酸较多的蔬菜品种是（）A、西红柿B、莲藕C、草石茧D、菠菜
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考题 烹制菠菜时，应事先除去（）物质。A、钙B、草酸C、铁D、VC
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考题 烹制菠菜时，要将菠菜先用沸水焯一下，可除去（），有利于人体对钙的吸收。A、草酸B、果酸C、植酸D、碳酸
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考题 含草酸较多的蔬菜，如采用沸水焯料的方法预处理，可除去较多的草酸，有利于人体对钙和铁的吸收。
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考题 菠菜烹制前先焯水是为了（）。A、保护维生素CB、去掉苦味C、去除草酸D、保护绿色
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考题 草酸含量较多的菜果是（）A、菠菜B、竹笋C、杏D、苹果
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考题 从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）.A、植酸B、草酸C、磷酸D、鞣酸
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考题 单选题从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）A 植酸B 草酸C 磷酸D 鞣酸E 碳酸
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考题 单选题从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分（）.A 植酸B 草酸C 磷酸D 鞣酸
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考题 单选题下列含草酸较多的蔬菜是（）。A 韭菜B 芹菜C 甘蓝D 菠菜
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考题 判断题小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有草酸。A 对B 错
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考题 单选题菠菜中含有（），会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，降低该物质的含量。A 叶酸B 维生素KC β胡萝卜素D 草酸
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