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菜肴形态美能给人以舒适的感觉，可以起到增进食欲的效果。

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更多 “菜肴形态美能给人以舒适的感觉，可以起到增进食欲的效果。” 相关考题
考题 色调清新,给人以平静、舒适和凉爽感觉的餐巾是()餐巾。 A、白色B、淡绿色C、暖色D、粉色
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考题 在烹调时要想增进食欲，需多选用()香辛料来烹制菜肴。A、苦味B、辣味C、麻味D、甜味
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考题 什么样的产品可以起到美白祛斑的效果？
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考题 高质量的菜肴的色泽能给人以所需要的色泽感觉，如绿色的食品能给人以清新生机之感，金黄色食品能给有以名贵、豪华感，乳白色的食品则给人以高雅卫生之感，而红色的食品具有喜庆、热烈、引人注目的作用。()
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考题 冷菜是宴席最先与客人见面的菜品,组配好冷菜能起到______作用。 A.渲染气氛B.突出主题C.增进食欲D.节约成本E.弥补热菜不足
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考题 菜肴形态臃肿杂乱会使人产生不快,影响食欲。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 形态美是菜肴造型艺术的()，主要是通过菜肴的形态来反映。A.表现B.表达C.表象D.表和
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考题 少司的作用是（）。A、能保持菜肴的温度B、使营养搭配合理C、使菜肴美观D、可刺激食欲
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考题 菜肴良好的色泽和优美的造型，可以给人以良好的观感，诱人食欲，促进食物的消化吸收。
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考题 （）给人以深远、空旷、纵深、遥远的感觉；圆形线条给人以运动、滚动、圆满、优美、完满、舒适、柔和的感觉。A、X线B、波浪线C、垂直线D、放射线
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考题 餐具使用主要体现内在美和外在（）的完美统一，在调动人们食欲的同时也给人以美感。
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考题 有许多（）保存着天成的自然形态，给人以真实植物的效果。
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考题 折裥运用在（）上，不仅解决了穿着舒适的问题而且在造型上给人以大方和富于节奏感效果.
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考题 多给人以值得的赞美，能增进人际关系的和谐。（）
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考题 少司的作用一般是（）A、能保持菜肴的温度B、使营养搭配合理C、增加菜肴的甜味D、可刺激食欲
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考题 所谓顺色搭配，就是主料与辅料的色泽基本一致，这类菜肴以浅颜色的原料为主，给人以清新淡雅的感觉。
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考题 只有对烹调原料进行正确选择，才可以使菜肴达到（）。A、形态美B、质地美C、色泽美D、口味美
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考题 菜肴的装饰美化就是利用食雕作品对菜肴进行艺术装点使菜肴在色彩、形态、寓意等方面都具有一定的艺术效果，使宴会具有高雅、协调的整体美。一般有以下几种手法？（） ①点缀 ②补充 ③盛装 ④配菜A、①②③B、②③④C、①③④D、①②④
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考题 菜肴的香具有（）作用。A、令人产生食欲和具有一定的药性和抗菌性B、增进食欲C、提高档次D、增强食用性
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考题 形态美是菜肴造型艺术的（），主要是通过菜肴的形态来反映。A、表现B、表达C、表象D、表和
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考题 少司的作用是（）。A、能保持菜肴的温度B、使营养搭配合理C、增加菜肴的甜味D、可刺激食欲
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考题 颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和（）A、提高口感B、视觉欣赏C、辨别生熟D、掌握火候
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考题 冷菜是宴会菜肴的先锋，它可（）。A、降温消暑，清理肠胃B、活跃宴会的气氛，增进人的食欲C、增进人的食欲，为上热菜打下一个良好的基础D、活跃宴会气氛，给人一个良好的印象
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考题 （）可起到按摩作用，能使血脉畅通，感觉舒适。A、洗发B、削发C、揉头D、拍打
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考题 判断题多给人以值得的赞美，能增进人际关系的和谐。（）A 对B 错
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考题 填空题餐具使用主要体现内在美和外在（）的完美统一，在调动人们食欲的同时也给人以美感。
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考题 单选题（）给人以深远、空旷、纵深、遥远的感觉；圆形线条给人以运动、滚动、圆满、优美、完满、舒适、柔和的感觉。A X线B 波浪线C 垂直线D 放射线
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