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清炸主料加工形状以()为宜。

  • A、丝形
  • B、条形
  • C、块形
  • D、整形

参考答案

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考题 清炸的主料在炸之前需要腌制定味,底味以( )为宜。 A.2~3成B.3~4成C.5~6成D.6~7成

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