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牛尾的初加工是将牛尾清洗干净后应先剔除（）多余的脂肪。

  • A、牛尾皮下
  • B、牛尾根部
  • C、牛尾尖部
  • D、牛尾关节部

参考答案

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考题 牛舌的初加工是应用稀盐水将（）的血污清洗干净。A、舌尖部B、舌苔部C、牛舌两侧D、舌根部
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考题 将牛尾分成段时应顺尾骨的关节处入刀。
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考题 加工烤牛外脊要先剔除多余的（）。A、脂肪B、碎肉C、软骨D、小骨
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考题 铁扒鸡初加工时应剔除鸡翅。
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考题 牛舌的初加工首先是用（）将舌根部的血污清洗干净。A、冷水B、热水C、沸水D、稀盐水
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考题 据JT/T509-2004《轿车车身维护技术要求》，抛光前应先：（）A、用脱蜡洗车剂将车身表面清洗干净，干燥B、用洗车剂将车身表面清洗干净，打蜡C、用脱蜡洗车剂将车身表面清洗干净D、将车身表面清洁，干燥
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考题 在面部精油按摩结束后，（）。A、用清水将面部清洗干净B、用干净的洁面纸巾吸干多余的精油即可C、用洗面奶将面部清洁干净D、用棉片蘸酒精将面部清洁干净
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考题 填空题“葛天氏，操牛尾，歌八阕”记载于（）。
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考题 单选题炭疽病病员接触过的被单衣服应采用（）。A 先消毒再清洗B 先清洗后消毒C 先灭菌后清洗D 先清洗后放日光下曝晒E 先放日光下曝晒后清洗干净
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