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根据()不同酱油分为酿造酱油和化学酱油。

  • A、形态
  • B、风味
  • C、加工工艺
  • D、颜色深浅

参考答案

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考题 下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇?()A、酿造酱油B、配制酱油C、化学酱油D、凉拌酱油

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考题 配制酱油中酿造酱油的比例(以全氮计)不得少于()A、60%B、50%C、70%D、80%

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考题 根据加工方法不同可分为酿制酱油和()。

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考题 酱油按照生产工艺可分为()。A、配制酱油B、发酵酱油C、化学酱油D、蒸馏酱油

考题 简述酱油的酿造原理和工艺流程。

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考题 单选题下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇?()A 酿造酱油B 配制酱油C 化学酱油D 凉拌酱油

考题 多选题酱油按生产工艺可分为()A水解酱油B风味酱油C固体酱油D发酵酱油E氨基酸态酱油

考题 多选题酱油按生产工艺可分为()。A配制酱油B发酵酱油C化学酱油D蒸馏酱油E氨基酸态酱油

考题 单选题下列酱油品种中鲜味度最高的是()。A 天然发酵酱油B 人工发酵酱油C 化学酱油D 合成酱油

考题 多选题酱油按照生产工艺可分为()。A配制酱油B发酵酱油C化学酱油D蒸馏酱油

考题 问答题根据酱油生产工艺不同,分为哪两类酱油?

考题 填空题酿造酱油按照发酵工艺分为()和低盐固态酱油两类。

考题 问答题简述酱油的酿造原理和工艺流程。