考题
鱼翅质量最好的位置是()。
A.胸翅B.背翅C.腹翅D.尾翅
考题
鱼翅按鳍的部位分为背鳍、胸鳍、尾鳍、臀鳍。背鳍又称()，此鳍翅多肉少，质量最好。A、翼翅B、上青翅C、勾尖D、劈刀翅
考题
______属于净翅。
A.排翅B.翅针C.散翅D.背翅E.胸翅
考题
翅荞又叫翅荞麦，品质较( )。A.好B.适中C.差D.温和
考题
荞麦品种中品质较好的是( )。A.苦荞B.甜荞C.翅荞D.米荞
考题
下列机油的API等级中汽油发动机机油品质最好的牌号是（）A、CDB、CFC、SDD、SF
考题
鱼翅按加工部位分，品质最好的是（）A、胸翅B、背翅C、尾翅D、毛翅
考题
下列鱼翅中以（）品质最好。A、灰翅B、混色翅C、黄翅D、白翅
考题
下列风筝分类中，不正确的是（）A、板子类B、硬翅类C、软翅类D、钢类
考题
翅荞又叫翅荞麦，品质较（）。A、好B、甜C、差D、一般
考题
荞麦品种中品质最好的是（）。A、苦荞B、甜荞C、翅荞D、米荞
考题
（）是最好的品种。A、翼翅B、青翅C、披刀翅D、荷包翅
考题
下列符合干制整形鱼翅优质品质特征的是（）A、翅板宽大厚实B、卷边明显C、骨骼粗壮D、基根皮骨少E、色泽洁白
考题
下列属于净翅种类的是（）A、翅针B、翅饼C、散翅D、排翅E、月翅
考题
荞麦品种中品质较好的是（）。A、甜荞B、苦荞C、翅荞D、米荞
考题
下列不属于优质鱼翅中（净翅）特点的是（）A、翅筋粗长B、色泽金黄C、不透明或半透明D、无石灰筋
考题
下列鱼翅中，质量最佳的是（）A、胸翅B、背翅C、臀翅D、尾翅
考题
下列鱼翅中品质最差的是（）A、背翅B、胸翅C、臀翅D、尾翅
考题
黄肉翅、群翅、披刀翅是用何种鱼的鳍加工制成的？其中哪种最好？特点是什么？
考题
鱼翅质量最好的位置是（）。A、胸翅B、背翅C、腹翅D、尾翅
考题
净翅中若有（）等现象出现，则品质较差。A、呈透明状B、石灰筋C、油根D、夹沙E、呈金黄色
考题
下列鱼翅中，品质最好的是（）。A、背翅B、胸翅C、臀翅D、尾翅
考题
下列名称哪个不是翅的关节构造（）。A、腋片B、中片C、翅基片D、翅缰
考题
已刮沙、起骨的鱼翅称为（）。A、净翅B、青翅C、明翅D、水盆翅
考题
单选题下列鱼翅中，品质最好的是（）。A
背翅B
胸翅C
臀翅D
尾翅