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用手抓一把稻谷，感觉有份量的出糙率一般较高。

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考题 抓茶一把，用手紧握，感觉刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）。A.5%；B.7%；C.8%；D.10%。
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考题 我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（ ）。A.73.0%B.75.0%C.77.0%D.79.0%
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考题 各类稻谷以三等为中等标准，籼型稻谷和粳型稻谷的出糙率中等标准分别为77.0%～78.9%和75.0%～76.9%。此题为判断题(对，错)。
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考题 检验稻谷出糙率与检验稻谷整精米率样品都需净稻谷，是否相同？
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考题 检验稻谷出糙率时，为什么要拣出生霉粒和生芽粒，单独剥壳？
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考题 稻谷加工中清理、选糙、碾白的基本原理
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考题 未熟粒多的稻谷出糙率高，但出米率低。
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考题 出糙率高的粮食，出米率一般也高。
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考题 壳薄的稻谷出糙率较低。
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考题 稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A、不完善粒B、纯粮率C、出米率D、出糙率
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考题 成熟、饱满、完整的稻谷，出糙率较高。
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考题 各类稻谷按（）和整精米率分等。A、出糙率B、容重C、纯粮率D、出米率
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考题 什么叫稻谷的出糙率？出糙率的测定意义如何？
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考题 下列说法正确的是（）。A、检验玉米容重必须是净粮B、检验稻谷的出糙率必须是清除谷外糙米和杂质的净稻谷C、小麦中的矿物质归属杂质，但有限量要求D、玉米中生霉粒含量超过5.0%的不准收购
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考题 单选题在商品稻谷流通中，一般以（）作为稻谷的质量等级评价指标。A 密度B 容重C 爆腰率D 出糙率
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考题 单选题稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A 不完善粒B 纯粮率C 出米率D 出糙率
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考题 问答题稻谷加工中清理、选糙、碾白的基本原理
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