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白酒的蒸馏方式有()、()、()。


参考答案

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考题 凤香型白酒蒸馏时要求高温蒸馏。() 此题为判断题(对,错)。

考题 蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料,经糖化发酵蒸馏而制得的白酒。此题为判断题(对,错)。

考题 白兰地一般泛指()。 A、以樱花为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒B、以桃子为经原料发酵、蒸馏得到的高度白酒C、以葡萄为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒D、以苹果为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒

考题 采用“截头去尾”的蒸馏工艺,可以减少白酒中哪类成分的含量

考题 固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式,即()配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒。A、固态B、半固态C、液态D、固液态

考题 中国白酒与()、()、()、()、()、()并称为世间六大蒸馏酒。

考题 按照白酒的酿造技术有3种,以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒,再经串香、勾兑而成的白酒,属于哪种酿造技术()A、固态法白酒B、液态法白酒C、固液结合法白酒

考题 白酒蒸馏时装甑要点有哪些?

考题 米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、蒸馏、()、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

考题 白酒蒸馏过程中的酒头酒尾各有何特点,有何用途?

考题 白酒生产废水的来源有()。A、蒸馏锅底水B、冷却水C、洗瓶水D、冲洗水

考题 中国白酒按生产发酵状态蒸馏白酒生产分为哪三类?

考题 啤酒属于()A、蒸馏酒B、配制酒C、白酒D、发酵酒

考题 哪种酒属于非蒸馏酒?()A、啤酒B、干邑C、白酒D、威士忌

考题 我国白酒在世界蒸馏酒中的地位?

考题 混合液中和组分挥发的难易程度,称为(),在白酒蒸馏中称()。

考题 中国白酒的传统蒸馏器具有()。

考题 我国的白酒与()、()、()、()、()并列为世界六大蒸馏酒。

考题 白酒蒸馏的作用:()作用,杀菌作用,加热变质作用。

考题 白酒蒸馏方法分()、()及固液结合串香蒸馏法。

考题 样品前处理中蒸馏的方式有()A、常压蒸馏B、减压蒸馏C、水蒸气蒸馏D、回流

考题 中国酒按酿制方法可划分为()。A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

考题 问答题白酒蒸馏过程中的酒头酒尾各有何特点,有何用途?

考题 多选题白酒生产废水的来源有()。A蒸馏锅底水B冷却水C洗瓶水D冲洗水

考题 多选题下列各项中,属于根据酒的特点分类的有(  )。A白酒B蒸馏酒C黄酒D发酵酒E配制酒

考题 问答题中国白酒按生产发酵状态蒸馏白酒生产分为哪三类?

考题 多选题样品前处理中蒸馏的方式有()A常压蒸馏B减压蒸馏C水蒸气蒸馏D回流