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单选题
某酒店采购一宗新鲜的鱼、肉、禽类原料,应贮存于()。
A
阴凉贮存库
B
冷藏库
C
冷冻库
D
干货库
参考答案
参考解析
解析:
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考题
关于干货的叙述下列正确的是()。A、干货原料贮存应干燥、高温、低温B、干货原料贮存应凉爽干燥、低温、低湿C、干货原料虽然含水量很低,但也不能长期贮存D、由于干货制品本身含水量很低,所以潮湿的环境不会影响其质量
考题
单选题在①菜库;②鱼库;③肉库;④干货库,其中“低温库”通常指()。A
②B
③C
④D
②③
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