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适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是（）。

  • A、-4℃～-6℃
  • B、4℃～6℃
  • C、10℃～15℃
  • D、4℃～20℃

参考答案

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考题 鲜奶油打发的最佳温度,夏天()℃,冬天()℃。
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考题 打发奶油的最佳()是15~26℃。A.气温B.室温C.水温D.油温
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考题 打发好的奶油保存的最佳温度是( )℃。
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考题 磁性载体文献的最佳保存环境温度和相对湿度分别应该为()。 A、18℃40%B、18℃60%C、27℃60%D、27℃40%
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考题 猪新鲜精液液态保存的适宜保存温度为( )A.0～4°CB.5～9°CC.10～14°CD.15～20E.21～25°C
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考题 新鲜的奶油具有较强的充气膨胀特性。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列选项中关于奶油的正确叙述是______。 A.从牛奶中提炼出来B.含水量一般为50%～60%C.常温下的纯正奶油为固体D.具有良好的充气性E.商业品种有甜奶油、酸奶油和淡奶油F.适宜在常温下保存
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考题 该患者最适宜静脉输入的血液制品是A.库血B.血浆C.新鲜血D.保存血浆E.白细胞浓缩悬液
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考题 离体新鲜肢体,再植前保存时最适宜的温度为:()。 A、-10℃B、-5℃C、0℃D、+4℃E、+36℃
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考题 新鲜的奶油水份含量一般情况是( )。A.5%～6%B.15%～16%C.50%～60%D.75%～86%
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考题 适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是()。A.-5~-10CB.-4~-6CC.5~15CD.4~6C
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考题 新鲜奶油
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考题 黄油，奶油，植物油较适宜的营养强化剂是（）。
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考题 新生仔猪的适宜环境温度为（），而产仔母猪的适宜环境温度为（），保育仔猪的适宜舍内温度应该为（）。
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考题 下列不同温度的奶油，打发效果最佳的是（）A、0℃B、5℃C、15℃D、25℃
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考题 新鲜的奶油水份含量一般情况是（）。A、5%～6%B、15%～16%C、50%～60%D、75%～86%
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考题 下列烘焙用原料较不常使用的是（）A、新鲜奶油B、全脂奶粉C、脱脂奶粉D、炼乳
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考题 搅打奶油的最佳温度是20℃-24℃。
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考题 加工后的新鲜蔬菜适宜存放的环境温度是（）。A、10~15℃B、15~20℃C、-5~5℃D、4~10℃
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考题 在工厂中要将奶油（酯）从新鲜牛奶中分离出来应该选用什么离心机？叙述该机分离奶油的原理。
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考题 酸性奶油无新鲜奶油芳香味浓。（）
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考题 稀奶油搅拌时适宜的最初温度是：夏季为（） ℃，冬季为（）℃。
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考题 填空题稀奶油搅拌时适宜的最初温度是：夏季为（） ℃，冬季为（）℃。
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考题 填空题奶油按原料来划分，一般可以分为新鲜奶油和（）两类。
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考题 问答题在工厂中要将奶油（酯）从新鲜牛奶中分离出来应该选用什么离心机？叙述该机分离奶油的原理。
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考题 配伍题纸张病案保存的适宜温度和相对湿度范围为：（）.|保存磁带病案的环境温度和相对湿度为：（）.|光盘病案保存的适宜温度和相对湿度范围为：（）.|保存病案缩微胶片母片的适宜温度和相对湿度为：（）.|烟草甲虫的幼虫发育最适温度和相对湿度为：（）.A32.5℃；70～75%B14℃～24℃；45～60%C32.5℃；45～60%D13℃～15℃；35～45%E16℃～35℃；70～75%
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考题 判断题酸性奶油无新鲜奶油芳香味浓。（）A 对B 错
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