考题
谷皮主要由()和半纤维素组成。
A.蛋白质B.糖C.淀粉D.纤维素
考题
棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是A．纤维素和脂肪B．纤维素和蛋白质C．淀粉和蛋白质D．淀粉和脂肪
考题
在冷水面主坯中()的性质起主要作用。A.淀粉B.蛋白质C.淀粉和蛋白质D.水
考题
在热水主坯中()的性质起主要作用。A.淀粉B.蛋白质C.淀粉和蛋白质D.水的温度
考题
()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。A.淀粉B.蛋白质C.纤维素D.脂肪酸
考题
谷类结构通常分为皮层、糊粉层、胚乳和胚芽，各部分营养成分含量有很大的差异，其中谷皮中不含有的营养成分是A.矿物质B.纤维素C.蛋白质D.淀粉E.脂肪
考题
淀粉、油脂、蛋白质和纤维素都属于高分子且通常是混合物。
考题
（）有3/4存在于皮层中，胚乳中含量很少。A、纤维素B、水分C、蛋白质D、淀粉
考题
最容易被人体吸收和利用的物质是（）A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、纤维素
考题
成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是（）。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、粗纤维
考题
白色血栓主要由下列哪些成分构成（ ）A、白细胞、纤维素和血小板B、血小板和纤维素C、红细胞和白细胞D、红细胞和纤维素E、血小板和红细胞
考题
虹膜主要由前面的色素上皮层和后面的基质层构成。
考题
（）组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。A、淀粉B、蛋白质C、纤维素D、脂肪酸
考题
在冷水面主坯中（）的性质起主要作用。A、淀粉B、蛋白质C、淀粉和蛋白质D、水
考题
冷水面坯的形成主要是（）吸水形成的面筋使主坯有弹性、韧性。A、纤维素B、蛋白质C、蛋白酶D、淀粉糊化
考题
在热水主坯中（）的性质起主要作用。A、淀粉B、蛋白质C、淀粉和蛋白质D、水的温度
考题
构成细胞膜的主要成分是（）A、蛋白质和淀粉B、淀粉和脂肪C、蛋白质和葡萄糖D、蛋白质和脂类
考题
植物从土壤中吸收的氮可以用于合成（）A、葡萄糖和蛋白质B、核酸和蛋白质C、纤维素和淀粉D、乳糖和核酸
考题
（）为谷粒外面的数层被膜，占谷粒的6%，主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定量的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉。A、谷皮B、胚芽C、糊粉层
考题
问答题如何鉴别淀粉、蛋白质、脂肪和木质素、纤维素？淀
考题
单选题大麦中主要的化学成分是（）。A
纤维素B
蛋白质C
淀粉D
半纤维素和麦胶物质
考题
单选题构成细胞膜的主要成分是（）A
蛋白质和淀粉B
淀粉和脂肪C
蛋白质和葡萄糖D
蛋白质和脂类
考题
问答题如何鉴别淀粉、蛋白质、脂肪和木质素、纤维素？
考题
单选题核糖体主要由（）构成。A
蛋白质和DNAB
蛋白质和tRNAC
DNA和RNAD
蛋白质和rRNA
考题
单选题成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是（）。A
蛋白质B
脂肪C
淀粉D
粗纤维
考题
判断题虹膜主要由前面的色素上皮层和后面的基质层构成。A
对B
错
考题
单选题（）为谷粒外面的数层被膜，占谷粒的6%，主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定量的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉。A
谷皮B
胚芽C
糊粉层
