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运用原料成本系数法计算产品价格，需要两个关键数据，一是原料成本额，二是（）。

  • A、主料成本
  • B、产品利润
  • C、菜肴毛利
  • D、成本系数

参考答案

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考题 不同渠道采购同一种原料,在核算成本时应做到______。 A.成本核算应采用加权平均法来计算该种原料的平均成本B.成本核算应视不同渠道分别核算C.成本核算应采用求和平均法来计算该种原料的平均成本D.原料成本核算仅考虑原料支付价格，其余因素不予考虑E.在外地采购的原料还应将其所支付的运输费列入成本
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考题 饮食企业采取原料成本系数定价法时,应具备的指标有______。 A.原料成本额B.菜肴毛利C.产品利润D.成本系数E.主料成本
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考题 “成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于( )相同的原料。A.出材率B.损耗率C.毛料重量D.损耗重量
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考题 运用主要成本法计算产品价格，菜点价格等于原料成本和直接人工成本之和（）主要成本率。A、乘以B、除以C、加上D、减去
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考题 用“成本系数法”计算加工后的原料成本，只适用于相同的原料（）A、毛重B、损耗重C、损耗率D、净料率
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考题 “成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于（）相同的原料。A、出材率B、损耗率C、毛料重量D、损耗重量
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考题 产品价格是原料成本、费用、税金和毛利的和。
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考题 成本毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与（）的乘积。A、1-销售毛利率B、1+销售毛利率C、1-成本毛利率D、1+成本毛利率
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考题 销售毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与（）的比值。A、1+销售毛利率B、1-销售毛利率C、1+成本毛利率D、1-成本毛利率
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考题 定价系数与（）的乘积，能计算产品的售价。A、原料进价B、原料净重C、产品成本D、产品净重
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