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乳品在面点中的作用有（）。

  • A、改进面团工艺性能
  • B、改善面点的色、香、味
  • C、使制品光滑油量、有延伸性
  • D、提高面点的营养价值
  • E、使制品酥松，有层次

参考答案

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