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托盘端法按其所托重量分为轻托和重托两种，其中（）操作要做到“平、稳、松”三个字。

  • A、重托
  • B、轻托
  • C、木板托法
  • D、徒手托法

参考答案

更多 “托盘端法按其所托重量分为轻托和重托两种，其中（）操作要做到“平、稳、松”三个字。A、重托B、轻托C、木板托法D、徒手托法” 相关考题
考题 托盘的方式可分为()。 A、理盘和装盘B、轻托和重托C、理盘和托盘D、装盘和托盘
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考题 餐饮服务中采用中、小圆盘或小条盘端菜送酒的方法被称为()。A、重托法B、轻托法C、木板端法D、徒手端法
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考题 托盘端法按其所托重量分为轻托和重托两种，其中()操作要做到“平、稳、松”三个字。A、重托B、轻托C、木板托法D、徒手托法
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考题 重托行走时应（）。A、左手托盘，托盘的一半重量放在肩上B、右手托盘，托盘的一半重量放在肩上C、左手托盘，盘底不触肩D、右手托盘，盘底不触肩
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考题 托盘轻托的使用要领是（）。A、所托物品一般在10公斤左右B、用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空C、一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档D、用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内
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考题 托盘轻托主要有五指平托、五指曲托、三指托盘这三种方法。
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考题 轻托所托重量是（）千克左右。A、2B、3C、5D、10
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考题 下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。A、根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘B、起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上C、起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前D、托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准
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考题 使用托盘分类根据物品重量可分为：（）和（）两种。
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考题 托盘操作分为（）两种。A、重托/轻托B、高托/低托C、前托/后托D、大托/小托
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考题 轻托所托重量一般在5千克左右；重托则10千克左右。（）
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考题 有关托盘与端托的描述正确的是（）。A、根据托盘形状分类有长方形、圆形两种B、长方形或圆形大托盘一般用于传菜和搬运较重物品C、中圆形托盘：一般用于摆台、酒水服务、撤换餐碟和换烟缸等D、重托主要用于托运大型菜点、酒水和盘碟E、端托按所托物品的轻重分轻托和重托两种
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考题 轻托所托的力量一般在（），重托重量一般在（）。A、5kg；10kgB、10kg；20kgC、5kg；15kgD、10kg；15kg
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考题 重托托盘时，要做到盘底不（），盘前不（），盘后不（）。
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考题 重托操作时，要做到平（）、（）、（）三字。
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考题 既可为工作提供便利，增加餐厅卖点，又可展现餐饮工作者的文明操作水平和技能的是（）。A、重托B、轻托C、端盘D、肩托
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考题 重托是托载较重的菜点、酒和盘碟的方法，所托重量一般在10斤左右。
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考题 无论是轻托还是重托端托服务，都有（）大步骤。A、两B、三C、四D、五
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考题 托盘操作按其所承载的重量分为哪两种？
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考题 托盘方法按承载物重量可分为轻托和重托。轻托和重托的重量分别是（）。A、5kg10kgB、5kg15kgC、其他kg15kgD、其他kg20kg
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考题 单选题托盘方法按承载物重量可分为轻托和重托。轻托和重托的重量分别是（）。A 5kg10kgB 5kg15kgC 其他kg15kgD 其他kg20kg
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考题 问答题托盘操作按其所承载的重量分为哪两种？
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考题 填空题重托托盘时，要做到盘底不（），盘前不（），盘后不（）。
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考题 单选题下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。A 根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘B 起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上C 起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前D 托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准
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考题 填空题重托操作时，要做到平（）、（）、（）三字。
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考题 单选题托盘轻托的使用要领是（）。A 所托物品一般在10公斤左右B 用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空C 一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档D 用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内
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考题 单选题轻托所托重量是（）千克左右。A 2B 3C 5D 10
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考题 判断题轻托所托重量一般在5千克左右；重托则10千克左右。（）A 对B 错
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