考题
蔬菜水果之合适冷藏温度为何()
A.-5~0ºCB.3~7ºCC.8~13ºCD.14~20ºC
考题
蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐烂变质。温度为()。
A.0-5℃B.0℃以下C.3-7℃D.10℃
考题
冷藏养护技术的温度是A、-4℃以下B、-4℃～0℃C、0℃～5℃D、0℃～10℃E、5℃～10℃
考题
目前我国的冷库鲜蛋和水果储存要求冷藏温度为（）。A、-5°CB、0°CC、+5°CD、+10°C
考题
鲜蛋的推荐冷藏温度是低于（）。A、－5℃B、0℃C、5℃D、7℃
考题
商品卸货前需对到货商品测温冷藏商品（蔬菜类水果类奶类）温度不得低于（）A、10°B、0°C、15°D、5°
考题
厨房冷藏设备，温度大多设定在（）A、0℃～3℃B、0℃～5℃C、0℃～10℃D、0℃～15℃
考题
低温冷藏的温度应控制在（）。A、-4℃B、0℃以下C、0～5℃以下D、2℃～10℃E、15℃以下，5℃以上
考题
食品冷藏的温度一般在（）A、0～5℃之间B、0～10℃之间C、0～15℃之间D、5～10℃之间E、5～15℃之间
考题
冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜。A、0～4℃B、0～5℃C、0～6℃D、0～7℃
考题
猪骨头的冷藏温度是（）A、5℃～6℃B、0℃～1℃C、0℃～5℃D、0℃～6℃
考题
蔬菜、水果可采用冷藏占法防止其腐烂变质。温度为（）。A、0-5℃B、0℃以下C、3-7℃D、10℃
考题
冷藏法保存蔬菜采取的温度是（）。A、0～5℃B、2～8℃C、5～10℃D、-2～5℃
考题
冷藏法保存鲜蛋采取的温度是（）。A、0～5℃B、2～8℃C、0℃左右D、-2～5℃
考题
食品冷藏是指在（）温度下储存。A、5℃~10℃B、0℃~5℃C、0℃~10℃D、-18℃
考题
冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。
考题
冷藏是将温度控制在（）的温度下进行保存A、0℃B、5℃C、0℃～2℃D、0℃～5℃
考题
蔬菜水果之合适冷藏温度为何（）A、-5~0ºCB、3~7ºCC、8~13ºCD、14~20ºC
考题
冷藏库的温度一般是（）A、0℃～5℃B、0℃～10℃C、0℃～15℃D、－5℃～5℃
考题
药品冷藏温度为多少？（）A、1～5℃B、2～10℃C、-5～0℃D、-10～0℃
考题
单选题冷藏是将温度控制在（）的温度下进行保存。A
0℃B
5℃C
0℃～2℃D
0℃～5℃
考题
单选题蔬菜水果之合适冷藏温度为何（）A
-5~0ºCB
3~7ºCC
8~13ºCD
14~20ºC
考题
判断题冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。A
对B
错
考题
单选题药品冷藏温度为多少？（）A
1～5℃B
2～10℃C
-5～0℃D
-10～0℃
考题
单选题目前我国的冷库鲜蛋和水果储存要求冷藏温度为（）。A
-5°CB
0°CC
+5°CD
+10°C
考题
单选题冷藏库的温度一般是()A
0℃～5℃B
0℃～10℃C
0℃～15℃D
－5℃～5℃
考题
单选题冷藏库的温度一般在（）以下，用来储存蔬菜水果等。A
5℃B
10℃C
15℃D
0℃