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贴饼子的面坯以（）调制最佳。

  • A、温水
  • B、沸水
  • C、冷水
  • D、冰水

参考答案

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考题 （）一般是指面粉加水调制成的面坯。A、膨松面坯B、层酥面坯C、米粉面坯D、水调面坯
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考题 糖浆面坯也称浆皮面坯，是用糖浆或饴糖与面粉、油脂调制而成的面坯。
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