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食品中的干货、罐头、米面等放置仓库中贮存，湿度控制在（）。
- A、10-20%
- B、20-30%
- C、40-50%
- D、50-60%
参考答案
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考题
度是影响药物质量的一个重要因素,不仅可引起药物的物理和化学变化,如含水量,外观形态、化学成分发生改变等,而且能影响微生物的繁殖及害虫的生长。一般中药炮制品的质量控制和贮藏要求应是()A.对含水量应控制在7%~13%,贮存环境的相对湿度应控制在35‰~75%B.绝对含水量应控制在9%~13%,贮存环境的相寸湿度应控制在30%~70%C.绝对含水量应控制在7%~15%,贮存环境的相对湿度应控制在35%~75%D.对含水量应控制在9%~15%,贮存环境的相对湿度应控制在35%~70E.绝对含水量应控制在8%~15%,贮存环境的相对湿度应控制在40%~70%
考题
湿度是指空气中含有水蒸气量的程度，也就是空气潮湿的程度。它是影响药物质量的一个极重要因素。以下关于中药贮藏的湿度要求，说法正确的是A．一般炮制品的绝对含水量应控制在7%～13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%～65%
B．一般炮制品的绝对含水量应控制在9%～13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%～65%
C．一般炮制品的绝对含水量应控制在7%～13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%～75%
D．一般炮制品的绝对含水量应控制在9%～13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%～75%
E．一般炮制品的绝对含水量应控制在9%～13%，贮存环境的相对湿度应控制在30%～75%
考题
湿度是影响药物质量的一个重要因素,不仅可引起药物的物理和化学变化,如含水量,外观形态、化学成分发生改变等,而且能影响微生物的繁殖及害虫的生长。一般中药炮制品的质量控制和贮藏要求应是( )A.绝对含水量应控制在7%~13%,贮存环境的相对湿度应控制在35‰~75%
B.绝对含水量应控制在9%~13%,贮存环境的相寸湿度应控制在30%~70%
C.绝对含水量应控制在7%~15%,贮存环境的相对湿度应控制在35%~75%
D.绝对含水量应控制在9%~15%,贮存环境的相对湿度应控制在35%~70
E.绝对含水量应控制在8%~15%,贮存环境的相对湿度应控制在40%~70%
考题
关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染
考题
多选题符合干货原料储藏管理要求的是（ ）。A干货食品易储藏在阴凉、干燥、通风处，离开地面和墙壁有一定距离，不要放在下水道附近和水管下面，并远离化学药剂B货架底层距离地面要大于5厘米，小于10厘米C干货仓库的最佳温度控制在20℃～25℃之间D干货食品按后存先取的原则盘存E非食品用品与食品要单独分开存放
考题
单选题下列关于贮存、运输应遵守的规定表述错误的有（）A
仓库应注意按原辅料温度、湿度要求进行贮存B
不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输，不包括日常用洗涤剂、消毒剂、杀虫剂C
工厂与承运方签订的合同中应有违约责任的约定，并规定违约罚款D
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染
考题
单选题一般炮制品贮存仓库的相对湿度应控制在（ ）。A
50％以下B
60％以下C
70％以下D
80％以下E
90％以下
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