考题
汽车主要零件修复方法有机械加工法、焊接法、振动堆焊法、刷镀、喷涂、电火花加工以及( )A.粘结法B.加工修复法C.调整修复法D.压力加工法
考题
加工料花不常用的刀法是()。
A.压法B.切法C.戳法D.剁法
考题
料花的加工,可采用戳法、剔法、()、切法等方法加工。
A.手撕法B.剥离法C.刻法D.削法
考题
泥茸的加工方法,主要采用()、刀背砸法或斩法。
A、旋刀法B、排剁法C、拍刀法D、抖刀法
考题
A、抖刀法B、旋刀法C、刀背砸法D、刀尖撬法
考题
直刀法是操作时刀口朝下，刀背朝上，刀身向砧板平面作垂直运动的一种运刀方法，分为剁法、切法和斩法等几种
考题
根据不同的加工成形法，甜馅料一般有（）。A、泥茸B、生馅C、碎粒D、熟馅E、素馅
考题
制作虾茸的刀法是先切后用刀背（）。A、剁B、砍C、批D、斩（砸）
考题
（）是指有规则、有节律地连续剁的方法，是制作茸、泥的专门刀法。A、砧剁B、排剁C、跟刀剁D、拍刀剁
考题
在加工虾肉茸泥时，肥膘应该加工成（）。A、细条形B、米粒形C、粗茸泥D、细茸泥
考题
加工虾肉茸泥时可用斩的方法，也可用（）的方法。A、捶B、敲C、塌D、挤
考题
制作馅心原料成形的刀法主要有，切，剁、斩，排，砸等刀法。
考题
虾蓉馅一般用（）刀工处理。A、刀背剁B、切C、剁D、斩
考题
料花的加工方法，可采用戳法、剔法、（）、切法等方法加工。A、手撕法B、剥离法C、削法D、剁法
考题
直刀法是操作时刀口朝下，刀背朝上，刀身向砧板平面作垂直运动的一种运刀方法，分为（）等几种。A、切法、斩法和劈法B、剁法、切法和斩法C、剁法、斩法、切法和劈法D、切发、剁法和劈法
考题
一般（）的方法适宜加工鱼泥、肉泥等无骨的肉类原料。A、剁烂B、剁散C、剁形D、剁断
考题
料花的加工方法，可采用戳法、剔法、（）、切法等方法加工。A、手撕法B、剥离法C、削法
考题
泥茸的加工方法主要用排剁法、刀背砸法或（）。A、斩法B、拍法C、抖刀法D、旋刀法
考题
汽车主要零件修复方法有机械加工法、焊接法、振动堆焊法、刷镀、喷涂、电火花加工以及（）。A、粘结法B、加工修复法C、调整修复法D、压力加工法
考题
炸土豆条的初步热加工应采用下列哪种方法（）。A、冷水加工法B、热水加工法C、沸水加工法D、热油加工法
考题
（）不属于刀工的直刀法。A、削法B、切法C、剁法D、斩法
考题
排泥方法主要有（）。A、重力浓缩法B、机械排泥法C、静水压力法D、真空压滤法
考题
汽车零件的主要修复方法有机械加工法、焊接法、振动堆焊法、电镀法、刷镀法、喷涂法、电火花加工法以及（）。A、粘结剂法B、水压试验法C、着色探伤法D、压力加工修复法
考题
汽车主要零件的修复方法有机械加工法、焊接法、振动堆焊法、电镀、刷镀、喷涂、电火花加工以及（）。A、粘结剂法B、局部更换法C、着色擦伤法D、压力加工修复法
考题
多选题排泥方法主要有（）。A重力浓缩法B机械排泥法C静水压力法D真空压滤法
考题
填空题成形面主要加工方法有（）、仿形法加工、（）以及在数控机床上加工等。
考题
单选题汽车主要零件修复方法有机械加工法、焊接法、振动堆焊法、刷镀、喷涂、电火花加工以及（）。A
粘结法B
加工修复法C
调整修复法D
压力加工法