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下列干料适宜盐法的是（）。

  • A、鱿鱼
  • B、海参
  • C、鱼肚
  • D、蹄筋

参考答案

更多 “下列干料适宜盐法的是（）。A、鱿鱼B、海参C、鱼肚D、蹄筋” 相关考题
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考题 请选择下列叙述正确的是（）。A、干油酥又称酥面，是由粉料，水与油脂配制而成B、干油酥又称酥面是由粉料与油脂配制而成C、油脂掺入粉料骨，经搓擦，缩小了油脂与粉料颗粒的接触面D、粉料与油脂充分搓擦融合后，干油酥就不会松散
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考题 下列适宜煮发的干料是（）。A、木耳B、鱿鱼C、海参D、干贝
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考题 干货制品可分为（）干料、（）干料、（）干料和（）干料。
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