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温水面坯适宜抻面、烙饼、面条、蒸饺等品种的制作。

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考题 温水面坯适宜于制做烙饼、合子等品种之用。
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考题 温水面坯适宜于制做（）之用。A、抻面B、烙饼C、花卷D、馒头
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考题 冷水面坯适宜制作（）、水饺等品种。A、抻面B、蒸饺C、锅贴D、酥合
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考题 温水面坯适宜（）、蒸饺、五香火烧等面点品种的制作。A、擀面B、烙饼C、酥皮D、馒头
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考题 下列品种中（）不是用温水面坯制作的。A、家常饼B、蒸饺C、合子D、抻面
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考题 （）是用温水面坯制作而成的。A、馒头B、抻面C、春卷皮D、家常饼
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考题 温水面坯适宜（）、蒸饺、五香火烧等面点品种的制作。A、抻面B、烙饼C、酥皮D、馒头
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考题 下列适宜用电饼铛制作的面点品种是（）。A、包子B、大饼C、蒸饺D、酥合
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考题 揪剂的手法主要用于（）、蒸饺等的下剂。A、水饺B、烙饼C、大包D、大饼
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考题 单选题该类膳食可以采用下列哪种主食？（　　）A 烙饼B 蒸饺C 油条D 蒸米饭E 面条
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