考题
人工心肺机的作用不包括A．取代心脏进行循环B．调节氧和二氧化碳的交换C．调节血液温度D．过滤血液E．防止血栓形成
考题
人工心肺机的作用不包括A、取代心脏进行循环B、调节氧和二氧化碳的交换C、调节血液温度D、过滤血E、防止血栓形成
考题
啤酒厂废水处理工程不宜采用的处理工艺是()。A:好氧生物处理B:酸化水解，好氧生物处理C:厌氧一好氧生物处理D:混凝沉淀.过滤
考题
啤酒过滤后，在清酒罐内贮存不得超过24小时。
考题
生产纯生啤酒时，最后一次过滤通常采用（）。A、硅藻土过滤B、纸板过滤C、错流过滤D、无菌膜过滤
考题
通常啤酒有害菌的培养方法分为（）A、 需氧培养B、 二氧化碳培养C、 氮气培养D、 厌氧培养E、 微需氧培养
考题
纯生啤酒生产中，为控制啤酒的微生物，在灌装前酒液最好经过膜过滤进行过滤.
考题
啤酒粘度越高，过滤速度越快；压差越小，过滤越快。
考题
发酵液的感官质量与成品啤酒没有直接关联，因为还要经过过滤和后修饰。
考题
经过过滤除菌的啤酒为（）A、纯生啤酒B、熟啤酒C、鲜啤酒D、扎啤
考题
啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（）、（）和（）。
考题
填空题为降低啤酒溶解氧，开始过滤时，过滤机和管道系统必须用（）充满，清酒罐用（）背压。
考题
单选题当啤酒为二氧化碳所饱和时，酒内即不易溶解氧，即使有少量氧溶解酒内，也迅即为酵母所（）A
排除B
分解C
同化D
隔离
考题
判断题啤酒开始过滤时，冲洗管道和过滤系统的水可以利用电渗析处理的浓水。A
对B
错
考题
问答题啤酒过滤过程中氧通过哪些途径侵入酒液里？
考题
填空题无菌过滤流程：待滤啤酒→（）→PVPP过滤机→（）→膜过滤→缓冲罐→（）
考题
判断题啤酒过滤的主要目的是使啤酒澄清，CO2损失问题不大，可以再充入。A
对B
错
考题
问答题啤酒过滤时，泵送啤酒和气体压送啤酒有何区别？发展趋势如何？
考题
填空题如果啤酒中的（）含量高，会使啤酒粘度提高，出现过滤困难。
考题
判断题二氧化碳赋予啤酒以杀口的味觉，并有利于防止酒的氧化。A
对B
错
考题
单选题生产纯生啤酒时，最后一次过滤通常采用（）。A
硅藻土过滤B
纸板过滤C
错流过滤D
无菌膜过滤
考题
单选题啤酒过滤时，既要防止二氧化碳损失，还要（）氧的吸收。A
增加B
减少C
平衡D
无需控制
考题
单选题过滤系统和清酒管用二氧化碳背压，是为了减少酒液与空气的接触，其目的主要是：（）A
防止啤酒出现悬浮物B
防止空气中的微生物进入酒液C
保证啤酒的口味
考题
单选题在啤酒工业中添加（）可以防止啤酒老化，保持啤酒风味，显著的延长保质期。A
葡萄糖氧化酶B
脂肪氧化酶C
丁二醇脱氢酶D
脂肪氧合酶
考题
填空题目前很多啤酒厂选用薄膜过滤，以实现啤酒精滤，此时，应选用（）μm孔径的过滤膜。