考题
青铜的性能特点是：有弹性、耐磨性、大气中抗腐蚀性好，但加工困难，对()，价格较高。A.酸类物质抗腐蚀性差B.酸类物质抗腐蚀性强C.碱类物质抗腐蚀性差D.弱酸类物质抗腐蚀性强
考题
下列脑组织中不属于氨基酸类递质的是A、GABAB、GlyC、GluD、AspE、5-HT
考题
烟雾中具有杀菌作用的物质是______。
A.酚类B.醛类C.酸类D.醇类E.酯类F.糖类
考题
产生香味的物质是______。
A.醇类B.氨基酸类C.酯类D.有机酸类E.核苷酸类
考题
下列不属于酸类物质作用的是()。
A.分解动物原料的结缔组织B.增加基础汤的鲜味和酸味C.可使基础汤无色透明D.可增加鱼汤的鲜味
考题
下列不属于细胞膜功能的是
A、物质转运B、生物合成C、遗传D、呼吸作用E、分泌作用
考题
不属于生命物质类别的是（）A.核酸B.蛋白质C.酸类D.糖类
考题
下列物质中，不属于羧酸类有机物的是( )。A.己二酸
B.苯甲酸
C.硬脂酸
D.石碳酸
考题
下列物质不是嘧啶核苷酸抗代谢物的是A:嘌呤类似物
B:嘧啶类似物
C:氨基酸类似物
D:叶酸类似物
E:阿糖胞苷
考题
下列不属于酸类物质作用的是（）A、分解动物原料的结缔组织B、增加基础汤的鲜味和酸味C、可使基础汤无色透明D、可增加鱼汤的鲜味
考题
下列物质中，不属于羧酸类有机物的是（）。A、己二酸B、苯甲酸C、硬脂酸D、石碳酸
考题
不属于垃圾渗滤液中的有机物是（）A、低分子量的脂肪酸类B、中等分子量的富里酸类物质和腐殖质C、甲烷D、高分子量碳水化合物
考题
在茶树鲜叶下列各种有机成分中，不属于芳香物质的一类物质是（）。A、酸类B、醛类C、酮类D、醇类E、维生素类
考题
酸类是啤酒的主要呈味物质，是啤酒口感活泼，爽口。缺乏酸类，啤酒（）。
考题
发动机排放废气中所含的（）物质与水作用，可形成对零件有腐蚀作用的物质。A、酸类B、碱类C、盐类D、中性
考题
能够形成甜味的主要物质是（）。A、琥珀酸B、核苷酸类物质C、多元醇类物质D、酯类物质
考题
不属于生命物质类别的是（）A、核酸B、蛋白质C、酸类D、糖类
考题
酶促褐变是下列哪种物质在酶的作用下，使产品颜色变褐的现象（）A、酸类B、黄酮类化合物C、蛋白质D、糖
考题
下列物质不属于保湿剂的是（）A、多元酸类保湿剂B、透明质酸保湿剂C、酪氨酸酶活性抑制剂D、乳酸和乳酸钠
考题
（）是金属和周围环境中的气体，液体，酸类，碱类以及其它物质发生作用，而引起逐渐损坏的现象。
考题
判断题甲基汞不易与蛋白质、氨基酸类物质起作用。A
对B
错
考题
填空题酸类是啤酒的主要呈味物质，是啤酒口感活泼，爽口。缺乏酸类，啤酒（）。
考题
单选题青铜的性能特点是：有弹性、耐磨性、大气中抗腐蚀性好，但加工困难，对（），价格较高。A
酸类物质抗腐蚀性差B
酸类物质抗腐蚀性强C
碱类物质抗腐蚀性差D
弱酸类物质抗腐蚀性强
考题
判断题甲基汞非常容易和蛋白质、氨基酸类物质起作用。A
对B
错
考题
单选题酶促褐变是下列哪种物质在酶的作用下，使产品颜色变褐的现象（）A
酸类B
黄酮类化合物C
蛋白质D
糖
考题
单选题不属于垃圾渗滤液中的有机物是（）A
低分子量的脂肪酸类B
中等分子量的富里酸类物质和腐殖质C
甲烷D
高分子量碳水化合物
考题
单选题不属于生命物质类别的是（）A
核酸B
蛋白质C
酸类D
糖类